Баластни вещества
от Уикипедия, свободната енциклопедия
Баластните вещества са несмилаемите части на ежедневната храна. Най-общо преставляват въглехидрати и липиди, с растителен и по-рядко с животински произход, като например целулоза, лигнини, хитини, бета-глюкани, инулин, различни олигозахариди и восъци. Балстните вещества придават обем на хранта за да може лесно да се придвижва през червата. Храни богати на такива вещества са например пшеничните трици, праскови, тиква, картофи и др.
