Džus
Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Džus je tekutina připravená mačkáním ovoce nebo zeleniny, při kterém se z nich dostává jejich šťáva. Existují džusy jednodruhové nebo smíšené z několika druhů rostlin. Oblíbený je například pomerančový džus, který je vyráběn z plodů pomerančovníku. Džusy se dodávají i ve formě koncentrátu a ředí se pak do původní hustoty vodou. Většinou se prodávají 100%, které by měly dosahovat stejného poměru obsažených látek jako původní šťáva, k dostání jsou ale i levnější řidší varianty. Aby se zvýšila trvanlivost džusů při běžném prodeji, jsou pasterizovány, podobně jako mléko.
Džusy obsahují především množství vitamínů rozpustných ve vodě, jako je například vitamín C, a to podle ovoce nebo zeleniny, z kterých se skládají.
Složení typického pomerančového džusu na 100 ml:
| Bílkoviny | 1,00 g |
| Sacharidy | 10,00 g |
| Tuky | 0,25 g |
| Vláknina (v případě, že je obsažena i dřeň) | 0,10 g |
| Vitamín C | 0,04 g |
[editovat] Ovocné džusy
- pomerančový džus
- jablečný džus
- multivitaminový džus (směs šťáv různých druhů ovoce nebo zeleniny)
- jahodový džus
- hruškový džus
- rybízový džus
- třešňový džus
- višňový džus
- meruňkový džus
- broskvový džus
- marakujový džus
- banánový džus
- grepový džus
[editovat] Zeleninové džusy
- mrkvový džus
- tomatový džus
- špenátový džus
