KFZ-Diät

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Die KFZ-Diät ist eine Diät, die das Prinzip der Trennkost variiert mit Elementen aus Low Carb und Low Fat. Der Münchner Arzt Olaf Adam hat sie entwickelt und vermarktet sie auch.

[Bearbeiten] Das Prinzip

Die KFZ-Diät basiert auf einer einzigen Regel, die lautet: Kohlenhydrate und Fett nie zusammen essen.

So wie ein Auto sowohl mit Benzin als auch mit Diesel betrieben werden kann, so kann laut Adam der menschliche Körper seine notwendige Energie sowohl aus Kohlenhydraten als auch aus Fetten gewinnen. Genauso wenig, wie das Auto aber beide Kraftstoffe gleichzeitig verbrennen kann, kann der Körper das. Sobald der Körper Kohlenhydrate aufnimmt, verbrennt er nur diese und lagert jedes gleichzeitig eingenommene Gramm Fett ein in die Fettzellen. Nur wenn die Nahrung keine Kohlenhydrate enthält, geht der Körper den für ihn anstrengenderen Weg und gewinnt seine Energie aus dem Fett.

Man darf also nur entweder Speisen mit Kohlenhydraten etwa zum Mittagessen oder Speisen mit Fetten danach zum Abendessen zu sich nehmen, aber keine Speisen, die beide Nährstoffe gleichzeitig enthalten, die aber auch beide für die Ernährung notwendig sind. Alle anderen Nährstoffe wie Eiweiße, Ballaststoffe oder Vitamine gelten als neutral.

Zwischen den zwei Speisentypen soll außerdem ein zeitlicher Mindestabstand eingehalten werden: Frühestens vier Stunden nach einer Kohlenhydratmahlzeit darf man eine Fettmahlzeit zu sich nehmen; nach einer Fettmahlzeit soll man sechs Stunden warten, bis man wieder Kohlenhydrate (etwa zum Frühstück) isst. Die Menge der Speisen ist dagegen grundsätzlich egal; man darf also zum Beispiel Unmengen an Nudeln oder Kartoffeln mit Magerquark oder Gemüse essen, aber soll eben auf Soße oder Fleisch verzichten. So erlaubt die KFZ-Diät, wenn auch zeitlich getrennt, fast alle Lebensmittel außer denen, bei denen Fette und Kohlenhydrate (vor allem in Form von Zucker) untrennbar verbunden sind, wie vor allem in Schokolade, Kuchen und Süßspeisen.

[Bearbeiten] Kritik

Ein Kritikpunkt ist die mangelnde Originalität der Diät. Das Prinzip der Trennkost mit gleichzeitigem Verzicht auf Mengen- und Kalorienzählen wurde schon in den 1930er Jahren etabliert, auch wenn Adam sozusagen Eiweiß durch Fett austauscht (siehe Trennkost).

Die Kritik wendet sich auch gegen die aggressive Vermarktung der Diät: Neben dem Buch bietet Adam vielerlei Trainingsseminare gegen Entgelt an. Auf der Homepage zur Diät findet man keinerlei inhaltliche oder ergänzende Informationen (wie zum Beispiel eine Ergänzung der dem Buch beigelegten Tabelle, die Fett- und Kohlenhydratnahrungsmittel benennt). Dagegen werden nicht nur die Seminare, sondern auch verschiedene Dokumente zum Download, alle kostenpflichtig, beworben.

Schließlich führen die ungewohnten "Fettmahlzeiten", bei denen zum Beispiel ein Steak oder ein Hackfleisch-Käse-Auflauf mit einem großen Salat, aber ohne jegliche Beilage verzehrt wird, nach Aussagen von Kursteilnehmern manchmal zu Verdauungsproblemen; dies trifft auch auf die klassische Trennkost zu.