Durif
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Cépage rouge de Californie appelé localement petite sirah. Il porte le nom de son sélectionneur le Dr Francois Durif, qui le diffusa vers 1880. Originaire de la vallée du Rhône, la réputation des vins qu'il produit est médiocre. Sa relative popularité semble due à sa bonne résistance au mildiou, en dépit de sa faible productivité (12.5 à 20t/ha).
Il a pratiquement disparu de France, en revanche il s'est étendu en Californie où en 1983 il s'étendait sur 2 920 ha, notamment dans le comté de Monterrey et la vallée de San Joaquim Il est également cultivé en Israël et de façon plus anecdoctique en Australie, dasn le Nord Est de l'État de Victoria.
Des analyses DNA on montrées, que le durif est un croisement spontané de Peloursin x Syrah.
[modifier] Synonymes
Le durif est connu sous les noms de bas plant, dure, duret, dureza, duriff, dyurif, gros noir, Kek Durif, nérin, pareux noir, petit duret, petite serine, petite Sirah, petite Syrah, pinot de l´Ermitage, pinot de Romans, plant Durif, plant Fourchu, serine, serine des Mauves, sirane Fourchue, sirane de Tain et syrah Forchue.
[modifier] Articles connexes
[modifier] Bibliographie
- Pierre Galet: Dictionnaire encyclopédique des cépages Hachette Livre, 1. édition 2000 ISBN 2-0123633-18
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