Malvasia nera di Lecce
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La malvasia nera di Lecce est un cépage italien de raisins noirs de la grande famille de Malvasia.
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[modifier] Origine et répartition géographique
Elle provient du sud de l’Italie. D'origine probable grecque, elle est proche de la variété Malvasia nera di Basilicata.
Elle est classé cépage d'appoint en DOC Leverano. Elle est classé recommandé en province de Brindisi, province de Lecce et province de Tarente et autorisé dans les provinces de Pise, Bari et Foggia. En 1998, elle couvrait 2.436 ha.
[modifier] Caractères ampélographiques
- Extrémité du jeune rameau cotonneux, blanc jaunâtre à liseré carminé.
- Jeunes feuilles duveteuses jaunâtre à plages bronzées.
- Feuilles adultes, à 5 lobes avec des sinus supérieurs étroits profonds, un sinus pétiolaire en lyre, des dents ogivales, moyennes, en deux séries, un limbe aranéeux.
[modifier] Aptitudes culturales
La maturité est de troisième époque tardive: 35 jours après le chasselas.
[modifier] Potentiel technologique
Les grappes et les baies sont de taille moyenne. La grappe est conique. C'est un cépage de vigueur moyenne et peu fertile. Le moût est sucré mais pauvre en acidité. La chair est pulpeuse, très colorée et d'une saveur aromatique. La majorité de la production est vinifié en vin de table.
[modifier] Synonymes
La malvasia nera di Lecce est connu sous le nom de malvasia niura.
[modifier] Articles connexes
[modifier] Bibliographie
- Pierre Galet: Dictionnaire encyclopédique des cépages Hachette Livre, 1. édition 2000 ISBN 2-0123633-18
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