וודקה
מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
וודקה (מרוסית: во́дка) הוא משקה חריף חסר צבע ממשפחת המשקאות הלבנים המופק באמצעות התססה וזיקוק של דגנים או תפוחי אדמה.
מלבד כמויות זניחות של חומרי ריח, וודקה מכילה בעיקר מים ואלכוהול (אתנול). בדרך כלל, כמות הכהל בוודקה נעה בין 35% ל-70%. וודקה רוסית קלאסית מכילה כ-40% כהל בנפח.
תוכן עניינים |
[עריכה] היסטוריה
אי אפשר להצביע במדויק על מקורותיה של הוודקה, אך הסברה היא שמקורה ברוסיה או בפולין. משמעות השם "וודקה" בשפות הסלאביות הוא צורת הקטנה וחיבה של "וודה" - מים.
במחצית השנייה של שנות ה-70 התעוררה מחלוקת בקשר לזכותן של מדינות ברית המועצות לשעבר לשווק משקאות תחת השם "וודקה". בזמן המהפכה הרוסית היגרו מרוסיה מפעלים רבים, וביניהם יצרן הוודקה סמירנוף; כך הופרעה המסורת הרוסית בייצור חומר זה. מאז 1979 משתמשת רוסיה בסיסמה "רק וודקה מרוסיה היא וודקה רוסית מקורית"; מנגד, חוקרים פולנים טענו כי האיזכור הראשון בכתב למשקה בשם וודקה נמצא דווקא במקורות פולניים מ-1405, בעוד שבמקורות רוסיים וודקה מאוזכרת רק החל מ-1751.
עם זאת, ישנם היסטוריונים הטוענים כי כבר במאה השמינית, ייצרו איכרים בפולין אלכוהול קפוא מיין.
[עריכה] יצרני וודקה ידועים
[עריכה] יצרנים רוסים
- לימוניה
- רד ארמי
- סטוליצ'ניה
- מוסקובסקייה
- פטר הגדול
- רוסקי סטנדרט
[עריכה] יצרנים פולנים
- קרקוביה
- שופן
- לוקסוסבה
- וויברובה
- זוברובקה, המיוצרת בתוספת "עשב הביזון".
- בלוודר-וודקת פרימיום פולנית המיוצרת משיפון.
[עריכה] יצרנים סקנדינבים
[עריכה] יצרנים אירופאיים
- טאנקרי סטרלינג, אנגליה
- בלאווד, אנגליה
- גורבצ'וב, גרמניה
- גריי גוס, צרפת
- קטל וואן, הולנד
- אורסוס, הולנד
- וינסנט ואן גוך, הולנד
- רויאלטי, הולנד
- גריי גוס, צרפת
[עריכה] יצרנים מצפון אמריקה
- סמירנוף, ארצות הברית
- סקיי, ארצות הברית
- אריסטוף, ארצות הברית
- אייסברג, קנדה
[עריכה] קישורים חיצוניים
| מיזמי קרן ויקימדיה | ||
|---|---|---|
 תמונות ומדיה בוויקישיתוף: וודקה |
- גיא גיסר, "דברי ימי הוודקה", סדרת כתבות על ההיסטוריה של הוודקה והמותגים המובילים בעולם, מאתר וואלה!.
- מדור הוודקה באתר בקבוק
