Panthotheenzuur

Van Wikipedia

Pantotheenzuur
Chemische formule en molecuulmodel




Algemeen
Molecuulformule	C₉H₁₇N O₅ (komt echter normaal voor als calciumzout C₉H₁₇N O₅.½Ca)
Smiles	CC(C)(CO)C(C(=O)NCCC(=O)O)O
IUPAC	3-[(2,4-dihydroxy-3,3-dimethyl- butanoyl)amino]propaanzuur
Andere namen	Vitamine B5; D-Pantotheenzuur calcium zout; (R)-N-(2,4-Dihydroxy-3,3- dimethyl-1-oxobutyl)-β-alanine
CAS-nummer	zuur: 79-83-4 calciumzout: 137-08-6
EINECS-nummer	calciumzout: 205-278-9
EG-nummer
VN-nummer
Beschrijving	essentieel voedingsproduct waarvan de dagelijks aanbevolen inname 6 mg bedraagt
Vergelijkbaar met
Waarschuwingen en veiligheidsmaatregelen

Carcinogeen
Hygroscopisch
Risico (R) en veiligheid (S)	R-zinnen: S-zinnen:
Omgang
Opslag	lucht-, licht- en vochtgevoelig; bewaren bij een temperatuur van 2-8 °C
ADR-klasse
MAC-waarde
LD₅₀ (ratten)	calciumzout: (intraperitoneaal) 820 mg/kg (subcutaan) 3400 mg/kg (intraveneus) 830 mg/kg
LD₅₀ (konijnen)	mg/kg
MSDS-fiches
Fysische eigenschappen
Aggregatietoestand	vast
Kleur	wit tot geel
Dichtheid	g/cm³
Molmassa	zuur: 219,24 g/mol calicumzout: 238,3 g/mol
Smeltpunt	170-172°C °C
Kookpunt	°C
Vlampunt	°C
Zelfontbrandingstemperatuur	°C
Dampdruk	Pa
Andere eigenschappen
Oplosbaarheid in water	50 g/L
Goed oplosbaar in
Slecht oplosbaar in
Onoplosbaar in
Dipoolmoment	D
Viscositeit	Pa·S
Kristalstructuur
Δ_fG^o_g	kJ/mol
Δ_fG^o_l	kJ/mol
Δ_fG^o_s	kJ/mol
Δ_fH^o_g	kJ/mol
Δ_fH^o_l	kJ/mol
Δ_fH^o_s	kJ/mol
S^o_{g, 1 bar}	J/mol·K
S^o_{l, 1 bar}	J/mol·K
S^o_s	J/mol·K
C^o_p,m	J/mol·K
Evenwichtsconstanten
Klassieke analyse
Spectra
Waar mogelijk zijn SI-eenheden gebruikt. Tenzij anders vermeld zijn standaard omstandigheden gebruikt (298,15K of 25°C, 1 bar)

Pantotheenzuur of vitamine B5 is een vitamine uit de groep vitamine B en komt in bijna alle voedingsmiddelen voor. Panthoteenzuur is stabiel onder normale condities, maar kan bij hoge vochtigheid en blootstelling aan zuurstof afgebroken worden.

[bewerk] Functie

In het lichaam maakt het deel uit van co-enzym A en speelt daarmee een cruciale rol in het metabolisme van koolhydraten en vetten.

Ook is pantotheenzuur betrokken bij de synthese van vetten en cholesterol.

[bewerk] Voorkomen

Het komt vrij algemeen voor in verschillende plantaardige en dierlijke producten. Veel komt het voor in eiwit, volkoren producten, noten, rijst, vruchten, groente, melk en biergist.

[bewerk] Gevolgen van een tekort

In het geval van een tekort van B5 is een tekort van andere vitamines uit de B-groep ook waarschijnlijk. Een tekort kan leiden tot moeheid, slaapproblemen, depressies, ongevoelige of pijnlijke spieren, haarverlies, immuunzwakte en buikpijn. Ook een brandend gevoel in de voeten en degeneratie van de centrale gezichtszenuw worden gemeld.

[bewerk] Gevolgen van overdosering

Maandenlange inname van duidelijk meer dan 10 g per dag (!) bijvoorbeeld door vitaminetabletten, kan leiden tot lichte darmstoringen.

[bewerk] Geschiedenis

Panthotheenzuur werd in 1931 ontdekt.

[bewerk] Externe links

Vitamine
Overzicht van alle vitamines
Overzicht van alle vitamines B \| Overzicht van alle vitamines D
retinol (vitamine A) \| thiamine (B1) \| riboflavine (B2) \| nicotinezuur (B3) \| panthotheenzuur (B5) \| pyridoxine (B6) \| biotine (B8) \| foliumzuur (B11) \| cobalamine (B12) \| ascorbinezuur (C) \| ergocalciferol (D2) \| cholecalciferol (D3) \| alfa-tocoferol (E) \| fytomenadion (K1) \| menaquinon (K2) \| farnochinon (K3)