ויטמין B5
מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
 |
ערך זה זקוק לעריכה, על מנת שיתאים לסגנון המקובל בוויקיפדיה. לצורך זה ייתכנו סיבות אחדות: פגמים טכניים כגון מיעוט קישורים פנימיים, סגנון הטעון שיפור או צורך בהגהה. אם אתם סבורים כי אין בדף בעיה, ניתן לציין זאת בדף השיחה שלו. |
חומצה פנטוטנית, נקראת גם ויטמין B5, ויטמין החיוני לכל תא חי. מקור של החומצה הפנטוטנית מיוונית (παντόθεν) ומשמעות השם היא "נמצא בכל מקום".
[עריכה] היסטוריה
זהוי ראשון כחומר חיוני לגדילת שמרים. Williams - 1933 : 1939 - הדגמת אפקט לרפוי בעופות (חסר גורם לדרמטיטיס). . בשנות ה- 50 CoA 1947 ואילך – מחקרים להבנת תפקוד שהביאו לגילוי מבנה ר' ציור המבנה הכימי של חומצה פנטוטנית הכולל חומצה פנטואית בקשר אמידי אלנין. -β עם β- להידרוכסיל טרמינלי וקשירת P דרך עוד AMP ע"י קשירה של CoA - הפיכה ל לקרבוקסיל באלנין, השייר הסולפידי שלו הוא זה שקושר ,mercapto ethyl amine .(2C) Acyls
[עריכה] תיפקוד (פיזיולוגיה)
קופקטור חיוני בראקציות אנזימתיות רבות הדורשות העברה של 2 – מטבוליזם הגלוקוז, גלוקונאוגנזיס, פרוק וסינתיזה של ח"ש, סינתיזה של C סטרולים, הורמונים סטרואידים, פורפירינים, קטונים, אצטיל כולין, ספינגוזין, .(posttranslational) מעבר למעגל קרבס, אצטילציה של חלבונים Acyl ) ACP פנטטואין -4- פוספט: דריבט קצר של חומצה פנטוטנית. קופקטור של המעורב בסינתזה של ליפידים כולל ספינגוזין וסטרולים. (carrier protein פתופיזיולוגיה. מצבי חסר: ניוון נוירומוסקולרי ואי ספיקה אדרנלית. מתבטא בהפרעות תחושתיות בגפיים, התכוצויות שרירים, קואורדינציה לקויה, עייפות, חולשה, הפרעות שינה, בחילה, כאבי בטן, הקאות, חוסר תאבון, עצירות. חסר כזה כמעט לא תואר כתופעה נקיה אלא בניסוי על מתנדבים, כי הויטמין קיים בכל מזון שהוא, מאידך, יתכן חסר בחומצה פנטוטנית כחלק מחוסר תזונתי מלא. 2-45 . כ- μg/g
מטבוליזם: נספג בקלות במערכת העיכול, נמצא בכל רקמה ברכוז 70% מהנספג מופרש בשתן כמו שהוא, אין תהליכים קטבוליים. לא טוקסי אפילו באכילה של 100 גר'. מוגדר. מומלץ: 7-4 מ"ג ליום (תוספת בהריון והנקה). שינויים לפי RDA מינון: אין צריכת הקלוריות. אין בעית חסר במזון.
מקורות מזון: המזון העשיר נמצא בבשר, חלמון ביצים, כבד, אברים פנימיים, קטניות, נבט חיטה (וזרעים אחרים), שקדים, אגוזים. מתקלקל בקלות - בחימום ובתמיסה בסיסית.
