Pantothensäure
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| Strukturformel | ||
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| Allgemeines | ||
| Trivialname | Vitamin B5 | |
| Andere Namen | Pantothensäure, (R)-N-(2,4-Dihydroxy-3,3- dimethyl-1-oxobutyl)-β-alanine | |
| Summenformel | C9H16NO5 | |
| CAS-Nummer | 79-83-4 | |
| Kurzbeschreibung | gelbe, viskose Flüssigkeit | |
| Dosierung | ||
| täglicher Bedarf | 6 mg (gedeckt durch tägl. Nahrung) | |
| Überdosis | nicht bekannt | |
| Essentiell | ja | |
| Vorkommen | in allen tierischen und pflanzlichen Nahrungsmitteln | |
| Eigenschaften | ||
| Molmasse | 219,24 g·mol-1 | |
| Aggregatzustand | flüssig | |
| Dichte | ? kg/m3 | |
| Schmelzpunkt | ? °C | |
| Siedepunkt | ? °C | |
| Dampfdruck | ? Pa (? °C) | |
| Löslichkeit | löslich in Alkohol und Wasser | |
| Sicherheitshinweise | ||
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| R- und S-Sätze | R: ? S: ? |
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| MAK | ? | |
| Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen. | ||
Pantothensäure auch Vitamin B5 ist ein wasserlösliches Vitamin aus dem B-Komplex und besteht aus Pantoinsäure und β-Alanin.
Inhaltsverzeichnis |
[Bearbeiten] Aufgabe/Funktion
Pantothensäure ist nötig für den Aufbau von Coenzym A, welches eine wichtige Rolle im Stoffwechselgeschehen spielt (z. B. im Citratzyklus oder der Fettsäure-Oxidation/-Biosynthese als Acetyl-CoA, Succinyl-CoA, Malonyl-CoA). Es ist ebenso beteiligt am Auf- und Abbau von Kohlenhydraten, Fetten, Aminosäuren und an der Synthese von Cholesterin. Außerdem ist sie an der Bildung von Steroidhormonen beteiligt.
[Bearbeiten] Vorkommen
Besonders in Innereien, Vollkornprodukten, Eiern, Nüssen (insb. Pinienkerne), Reis, Obst, Gemüse, Milch und Bierhefe
[Bearbeiten] Bedarf
Der Bedarf von 6 mg/Tag wird für gewöhnlich über normale Ernährung gedeckt; eine Unterversorgung ist sehr selten, kann aber beispielsweise im Zusammenhang mit Darmerkrankungen, Alkoholmissbrauch oder chronischen Entzündungen auftreten.
[Bearbeiten] Mangelerscheinungen (Hypovitaminose)
Ein isolierter Pantothensäuremangel ist selten; vielmehr fehlen dem Körper meist auch andere Vitamine der B-Gruppe. Ein Mangel kann zu Müdigkeit, Schlaflosigkeit, Depressionen, tauben oder schmerzenden Muskeln, Anämie, Immunschwächen und Magenschmerzen führen.
Das burning feet syndrome (burning feet = brennende Füße) tritt nach einem 3 bis 4 monatigen Pantothensäuremangel auf. Die Krankheitserscheinungen sind zuerst Kribbeln und Taubheit in den Fußzehen, gefolgt von Brennen und Stechen in den Füßen. Diese Beschwerden werden von psychischen und neurologischen Erscheinungen (Muskelverspannung, Nervenreizzustände) begleitet. Bekannt wurde das Syndrom durch Auftreten bei Kriegsgefangenen während des 2.Weltkrieges auf Burma, den Philippinien und in Japan, die an Pantothensäuremangel litten.
[Bearbeiten] Folgen einer Überdosierung (Hypervitaminose)
Bei monatelanger Einnahme von deutlich über 10 g pro Tag kann es zu leichten Darmstörungen kommen; ansonsten sind keine Nebenwirkungen bekannt.
[Bearbeiten] Geschichte
Pantothensäure wurde im Jahr 1931 entdeckt.
[Bearbeiten] Siehe auch
[Bearbeiten] Weblinks
- Swiss Forum For Sport Nutrition: Infoblatt Pantothensäure (PDF)
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