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Michel Bras

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Michel Bras, né à Gabriac dans l’Aveyron le 4 novembre 1946, est un grand chef cuisinier français. Son restaurant, situé à Laguiole, a obtenu sa troisième étoile au Guide Michelin en 1999.

[modifier] Bibliographie

Petits festins et desserts,Éditions du Rouergue, coll. « Carnets de Michel Bras », Rodez, 2005 (ISBN 2841566617)
Bras : Laguiole, Aubrac, France, Éditions du Rouergue, Rodez, 2002 (rééd. en 2003) (ISBN 2841563502)
Les desserts, Éditions du Rouergue, coll. « Carnets de Michel Bras », Rodez, 1993 (ISBN 2905209763)

[modifier] Lien externe

Le site du restaurant de Michel Bras

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Récupérée de « http://fr.wikipedia.org../../../m/i/c/Michel_Bras_a7fe.html »

Catégories : Wikipédia:ébauche cuisine • Cuisinier français • Personnalité de l'Aveyron • Naissance en 1950

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