Prunellier
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| Prunus spinosa | |||||||||
| Classification classique | |||||||||
| Règne | Plantae | ||||||||
| Sous-règne | Tracheobionta | ||||||||
| Division | Magnoliophyta | ||||||||
| Classe | Magnoliopsida | ||||||||
| Sous-classe | Rosidae | ||||||||
| Ordre | Rosales | ||||||||
| Famille | Rosaceae | ||||||||
| Genre | Prunus | ||||||||
| Nom binominal | |||||||||
| Prunus spinosa L., 1753 |
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Fleurs |
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Le Prunellier, écrit aussi prunelier (Prunus spinosa) est un arbuste de la famille des rosacées. Il est aussi appelé aussi « buisson noir », « épinette » ou « épine noire ». En raison de sa forte tendance à drageonner, il peut former un taillis inextricable en quelques années. Ses fruits étant appréciés des oiseaux qui disséminent ses graines, il est souvent une espèce envahissante des pâtures et des friches.
Sommaire |
[modifier] Description
- Organes reproducteurs [1]
- Couleur dominante des fleurs : blanc
- Période de floraison : mars-mai
- Inflorescence : corymbe
- Sexualité : hermaphrodite
- Pollinisation : entomogame
- Graine
- Fruit : drupe
- Dissémination : endozoochore
- Habitat et répartition
- Habitat type : fourrés arbustifs médioeuropéens, planitiaires-montagnards, méso à eutrophiles
- Aire de répartition : eurasiatique
Le prunellier peut mesurer de 2 à 6 mètres de haut. Ses branches épineuses portent des petites fleurs blanches très mellifères au mois de mars ou avril selon le climat. Ses baies (des drupes à un seul noyau appelées "prunelles") bleu noir sont astringentes et très âpres tant qu'elles n'ont pas subi les premières gelées.
Il existe différents cultivars du prunellier dont le Prunus spinosa 'Plena' qui dispose de fleurs doubles.
[modifier] Propriétés médicinales
Les fruits sont astringents et toniques car riches en tanin, vitamine C et acides organiques.
[modifier] Utilisation
- Le prunellier est un des constituants naturels des haies car les bovins n'apprécient pas ses fruits et restent à bonne distance de ses épines. Il est un excellent site d'accueil pour de nombreux lépidoptères tels que les thècles.
- Ses prunelles sont comestibles blettes et peuvent être utilisées pour obtenir une liqueur réputée (comme le patxaran) et pour l'élaboration d'eau-de-vie. La confiture de prunelle était très souvent confectionnée autrefois dans les régions au climat rude, elle est encore utilisée en cuisine dans l'élaboration des recettes à base de vin rouge, bourguignons, civets, etc.
- Ses drageons à croissance rapide en font un arbuste idéal pour la consolidation des terrains en pente.
- Son bois est très dur, il était utilisé comme bois d'œuvre et pour la confection des cannes.
- Il peut être utilisé comme porte-greffe naturel pour le prunier, le pêcher et l'abricotier. Au bout de 2 à 3 ans, on obtient une fructification faible avec une durée de vie assez courte.
[modifier] Culture
Le prunellier se reproduit par semis ou par multiplication végétative des drageons. Il supporte très bien la sécheresse.
[modifier] Galerie
 Prunelles |
 Prunus spinosa |
[modifier] Références externes
- Référence Tela Botanica (France métro) : Prunus spinosa (fr)
