巌流焼（がんりゅうやき）とは、山口県下関市の巌流本舗（がんりゅうほんぽ）が製造している和菓子で、下関市の土産菓子として知られる。巌流とは、下関市の関門海峡に浮かぶ船島（巌流島）で、宮本武蔵と決闘をして敗れた佐々木小次郎の号で、彼を偲ぶ為に作られた菓子である。キャッチコピーは「お土産は武蔵びいきも巌流焼」である。
下関市を始めとする山口県西部の駅キヨスク、デパート、高速道路のパーキングエリア売店等で手に入る。一見するとどら焼きに似た形状をしているが、中の餡は白餡である。
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この「巌流焼」は、食品・食文化に関する書きかけ項目です。この記事を加筆・訂正などして下さる協力者を求めています。（Portal:食） |
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