Listn vo boarische Speisn
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De Listn gebt an Ibablick iba's Essn und Trinka, wos fia de boarischsprochign Regiona in Deitschland, Österreich und Italien tipisch is.
Inhaltsverzeichnis |
[dro werkln] Suppm
- Bratnockerlsuppm
- Eibrennsuppm
- Griasnockerlsuppm
- Leberknedlsuppm
- Millesuppm (heitzdag säitn)
- Pfannakuachasuppm / Frittatnsuppm
- Wåsserschnòlzn (frejers)
- Erdefplsuppm
- Gmeissuppm
[dro werkln] Hauptspeisn
- Antn
- Brodhendl / Gockal
- Dampfnudln mit Sauakraut
- Gsäichts
- Koibsbries
- Leberkas
- Leberknedl
- Lüngerl
- Muizwurscht
- Ochsnaung
- Oierflek (nordboarisch fir Omlett)
- Rengschburger
- Saure Niern
- Schwammerln (Reherl, Stoapuiz)
- Schweinsbrodn mid Knedl
- Koibsbrodn
- Oxnbrodn
- Schweinshaxn oda Koibshaxn
- Stockwürscht
- Surbrodn
- Tafespitz
- Wammerl
- Weißwürscht
- Woiwürscht (aa Gschwoine gnannt)
[dro werkln] Beilogn
- Brezn
- Brodnsoß
- Knedl
- Semmeknedl
- Kartoffeknedl / Eadepfeknedl
- Gmias
- Blaukraut / Rotkraut
- Sauerkraut
- Erdepfe
- Reiberdatschi
- Salod
- Kartoffesalod / Eadepfesalod
- Gurknsalod
- Krautsalod
- schoafn odaran siassn Senf
- Semme
[dro werkln] Brotzeit / Jausn
- Brod
- Mid Fleisch
- Koids Fleisch / Koida Brodn
- Leberkas
- Wurscht
- Ohne Fleisch
[dro werkln] Nochspeisn
De Nochspeisn aufm boarischsprochign Speisezettl san a Klasse fia si. Nebn de eha rustikaln Mejspeisn san do aa so raffinierte Gschichtn wia Soizbuaga Nockal, Sachertortn oda Prinzregentntortn zum nenna.
- Balatschinkn / Pfannakuacha
- Boarische Krem
- Prinzregentntortn
- Soizbuaga Nockal
- Sachertortn
- Nudln
- Schmarrn
- Apfeschmarrn
- Kaiserschmarrn
- Schmoizbachans
- Apfekiacherl
- Auszogne
- Bofesn
- Grapfa
- Hollakiache
- Siasse Knedl
- Germgnedl
- Marüngnedl
- Zwetschgngnedl
- Strudl
- Apfestrudl
- Millirahmstrudl
Einige vo dene Nochspeisn wern aa ois Hauptspeis serviert, beispuisweis da Apfestrudl, de Dampfnudln oda Rohrnudln, aa de Germknedl oda de Pfannakuacha. Damid des dagebt, is dann auf jedn Foi no a siasse Beilog dabei, oiso Vanillesoß, Zwetschgnkompott, Preißlbeern oda oafach a Pudazucka.
[dro werkln] Zum Tringa
- Almdudla
- Bier
- Biermischdrangl
- Buttamille
- Kaffää zua Nochspeis dazua
- Kracherl
- Most
- Muich
- Obstsäft
- Schnaps
- Wein
[dro werkln] Links
| [../../../../../de/articles/c/a/t/Commons%7ECategory%7ECuisine_of_Bavaria_28b8.html?uselang=de Commons: Boarische Speisn] – Buidl, Videos und/oda Audiodatein |
| [../../../../../de/articles/c/a/t/Commons%7ECategory%7ECuisine_of_Austria_52aa.html?uselang=de Commons: Österreichische Speisn] – Buidl, Videos und/oda Audiodatein |
