ผัก

จากวิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี

ผัก หมายถึงพืชที่คนนำส่วนใดส่วนหนึ่งมารับประทาน ซึ่งไม่นับรวม ผลไม้ ถั่ว สมุนไพร และเครื่องเทศ แต่เห็ด ซึ่งในทางชีววิทยาจัดเป็นพวกฟังไจ ก็นับรวมเป็นผักด้วย