Помідор

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.

Помідор

Плоди пімідора

Біологічна класифікація

Домен:	Ядерні (Eukaryota)
Царство:	Зелені рослини (Viridiplantae)
Відділ:	Streptophyta
-	Судинні (Tracheophyta)
-	Насінні (Spermatophyta)
-	Покритонасінні (Magnoliophyta)
-	Еудікоти (Eudicots)
Підклас:	Айстериди (Asterids)
Порядок:	Пасльоноцвіті (Solanales)
Родина:	Пасльонові (Solanaceae)
Рід:	Пасльон (Solanum)
Підрід:	Помідор (Lycopersicum)

Види

Lycopersicon minutum
Solanum cheesmaniae
Solanum chilense
Solanum chmielewskii
Solanum habrochaites
Помідор звичайний (S. lycopersicum)
S. lycopersicum x S. habrochaites
S. lycopersicum x S. peruvianum
S. lycopersicum x S. pimpinellifolium
S. lycopersicum x S. tuberosum
Solanum neorickii
Solanum pennellii
Помідор перуанський (S. peruvianum)
Помідор смородиновий (S. pimpinellifolium)

Посилання

NCBI:

49274

Помідо́р, томат (Lycopersicum) — підрід рослин родини пасльонових. Однорічні чи багаторічні (у тропічних зонах) трав'янисті або напівкущові рослини заввишки 40—120 см. Цвіте в червні — вересні. Листки непарноперисторозсічені, з довгасто-яйцевидними листочками. Квітки двостатеві, дрібні, жовті, на довгих ніжках, зібрані півзонтиками. Плід — велика сплюснута куляста соковита, м'ясиста, дво- чи багатокамерна ягода. Відомо 7 видів, що дико ростуть у тропічній Америці. Найважливіше госп. значення має 1 вид: П. звичайний, або їстівний (L. Esculentum) — овочева культура. Плоди П. містять велику кількість вітамінів (B₁, B₂, C, P, PP), провітамін A, цукри (2.1—8.8%), яблучну і цитринову кистлоту та мінеральні речовини. Помідори споживають вареними, солоними, маринованими; з них виготовляють томатний сік, томат-пюре. Іноді рід П. об'єднується з родом паслін (лат. Solanum).