Cricova

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Cricova (1944 - 1989 kyrillisch Криковa, russisch Krikowo/Криково) ist eine Kleinstadt in Moldawien etwa 15 km nördlich von Chişinău. Die Stadt hat eine Bevölkerung von 14.500 Einwohnern (Stand 1. Januar 2006) und gehört zum Munizip Chişinău.

[Bearbeiten] Weinsammlung Cricova

Bekannt ist Cricova wegen seines unterirdischen Stollensystems mit einer der größten Weinsammlung der Welt. Aufgrund seiner Ausdehnung und Bedeutung wird es auch oft als unterirdische Stadt bezeichnet und ist eine Touristenattraktion, vergleichbar den Sektkellereien der Champagne.

Im unterirdisches Labyrinth mit 60 km langem Stollensystem werden lediglich die Hälfte der Stollen zur Weinlagerung genutzt. In einem Teil befinden sich Degustierräume. Die unterirdischen Straßen sind nach den Weinen benannt die in ihnen gelagert werden: Cabernet, Merlot, Chardonnay etc.. In früheren Jahren, an manchen Stellen sogar heute noch, wurde hier Kalkstein abgebaut.

In einer Tiefe bis zu 100 m und einer Fläche von ca. 53 ha reifen heute ca. 1,25 Millionen Flaschen Wein. Die Kellerei Cricova beherbergt eine der umfangreichsten Weinsammlungen Moldawiens. Hier wird seit dem Ende des zweiten Weltkrieges unter anderem ein Teil von Görings Weinkeller gelagert, der Rest befindet sich auf der Krim. Besonders stolz ist man auf das einzige noch erhaltene Exemplar von Mogit Davids Oster Wein aus dem Jahr 1902. Die Lagerung von Flaschenweinen geht auf einen Beschluss der Kellereiverwaltung vom 18. August 1954 zurück. Im Jahre 1967 wurde die Sammlung der Cricova Kellerei zur offiziellen Sammlung der Republik ernannt. Sie umfasste bereits damals 465 Sorten Weinbrand, Likörweine und Wein.

Ausgewählte Cricova Weine wurden bereits 1958 nach Tschechien, Slowenien und Ungarn geliefert. Auf den Internationalen Weinmessen von Ljubljana und Budapest gewannen die Cricova Jahrgangs- und Rebsortenweine Feteasca und Aligoté Silbermedaillen.

Besonders stolz ist man in der Kellerei auf seine Schaumweinherstellung nach der Méthode champenoise. Cricova ist die einzige moldawische Kellerei und eine von vier Kellereien der GUS die dieses Verfahren seit 1956 praktiziert.