Brouilly
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| Cet article fait partie de la série Boissons alcoolisées |
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| Cépages |
| Cabernet-sauvignon Cabernet franc Chardonnay Merlot Sauvignon Syrah |
| Voir aussi |
Le Brouilly est le plus important des 10 crus du Beaujolais avec environ 20 % de la superficie totale. C'est un vin rouge à l'appellation contrôlée. Son cépage est le gamay et sa récolte est exclusivement manuelle.
C'est un vin que l'on sert traditionnellement avec une volaille de Bresse ou de la charcuterie noble et qui peut être servi à l'apéritif.
Le Brouilly se garde et arrive à maturité environ 3 à 5 ans dans des conditions normales et facilement plus de 10ans dans de bonnes conditions.
C'est le vin du Beaujolais le plus dégusté en région parisienne.
[modifier] Carte d'identité de l'appellation
- Nom : Brouilly
- Couleur : rouge
- Décret d'appellation : 1938
- Cépages autorisés : gamay
- Types de sols : arènes granitiques, alluvions argilo-siliceux et argilo-calcaires.
- Surface du vignoble : 1305 ha
- Rendement autorisé :
- Communes faisant partie de l'appellation : Odenas, Saint-Lager, Cercié, Quincié-en-Beaujolais, Saint-Étienne-la-Varenne et Charentay dans le département Rhône.
- Nombre de producteurs :
- Production: 75800 hl
[modifier] Liens internes
[modifier] Liens externes
- Brouilly sur Les Vins du Beaujolais
- La vie du domaine du Château de Fouilloux avec le blog du Brouilly qui vous fait partager le suivi végétatif
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