Nerello mascalese
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Le nerello mascalese est un cépage italien de raisins noirs.
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[modifier] Origine et répartition géographique
Il provient du sud de l’Italie.
Il est classé cépage d'appoint en DOC Contea di Sclafani, Etna, Faro et Sambuca di Sicilia. Il est classé recommandé en Agrigente, Catane, Caltanissetta, Cosenza, Enna. Il est autorisé ainsi que en province de Catanzaro en Calabre. En 1998, il couvrait 12.270 ha. Il est principalement cultivé en Sicile et il est le deuxième cépage derrière le nero d'Avola et devant le nerello Cappuccio sur l'île.
[modifier] Caractères ampélographiques
- Extrémité du jeune rameau cotonneux ou duveteux blanc verdâtre.
- Jeunes feuilles aranéeuses, vertes à nuances jaunâtres.
- Feuilles adultes, à 3 lobes avec des sinus supérieurs étroits, ouverts peu profonds, un sinus pétiolaire en lyre étroite ou fermée, des dents ogivales, étroites, en deux séries, un limbe duveteux.
[modifier] Aptitudes culturales
La maturité est de troisième époque tardive: 35 jours après le chasselas.
[modifier] Potentiel technologique
Les grappes sont moyennes à grandes et les baies sont de taille moyenne. La grappe est cylindrique ou conique et moyennement compacte. Le cépage produit un vin de couleur rouge rubis, intense et riche en alcool
[modifier] Synonymes
Le nerello mascalese est connu sous le nom de nerello, nireddu, nirello mascalese, niureddu mascalese, niureddu mascalisi. Par erreur pignatello nero
[modifier] Articles connexes
[modifier] Bibliographie
- Pierre Galet: Dictionnaire encyclopédique des cépages Hachette Livre, 1. édition 2000 ISBN 2-0123633-18
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