OpenCola

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OpenCola est une marque de cola unique dans le fait que sa recette est disponible librement. N'importe qui est libre de reconstituer cette boisson ou modifier sa recette, à la condition que celle-ci soit sous licence GNU General Public License.

[modifier] Origine

Bien qu'originellement créée dans le but d'expliquer le concept de logiciel open source, la boisson s'est vendue à plus de 150 000 cannettes. La compagnie OpenCola basée à Toronto est devenue plus connue que les logiciels qu'elle était supposée promouvoir. Laird Brown, responsable de la stratégie de la société, attribue ce succès à la méfiance répandue envers les grandes entreprises multinationales et à la nature propriétaire de presque tout (« proprietary nature of almost everything »). La stratégie de marketing de la société a depuis changé et la boisson n'est plus promue sur son site Internet.

[modifier] En Italie

Quelques militants de l'éthique FLOSS ont commencé un projet OpenCola italien, mais sans but lucratif. La seule chose que l'OpenCola italien et l'OpenCola « original » aient en commun est le nom.

[modifier] Ingrédients

La recette originale est disponible sous licence GPL. Elle mêle les ingrédients suivants :

[modifier] Mélange sapide

3,0 ml d'eau
10 g de gomme arabique alimentaire,
huiles :
- 3,5 ml d'orange,
- 2,75 ml de lime,
- 1,25 ml de casse ou canelle de chine(Cinnamomum cassia (L.) Presl),
- 1,0 ml de citron,
- 1,0 ml de muscade,
- 0,25 ml de coriandre,
- 0,25 ml de néroli (extrait de la fleur de bigaradier),
- 0,25 ml de lavande

[modifier] Concentré

3,5 tsp = 17,5 ml d'acide phosphorique ou d'acide citrique,
30,0 ml de caramel colorant,
2,36 kg de sucre cristal blanc
2,28 l d'eau,
2,0 tsp = 10 ml de mélange sapide
il est possible d'ajouter 0,5 tsp = 2,5 ml de caféine, si désiré.

[modifier] Formule de la boisson

Mélangez le concentré avec 5 parts d'eau filtrée et ajoutez du gaz carbonique, ou utilisez une fontaine à soda qui fait le mélange au robinet.

[modifier] Autres projets Opendrink

Il existe aussi une bière appelée Vores Øl.

[modifier] Voir aussi

[modifier] Liens externes

(en) Recette de l'OpenCola
(da) OpenBeer
(en) Recette de l'OpenCola en anglais (fichier PDF)
(it) Internet Archive du site officiel de l'OpenCola italien

Marques de Cola

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