Pineau d'Aunis

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Autrefois appelé chenin noir, le pineau d'Aunis est un cépage de vigne connu et planté en France depuis l’Antiquité. C'est le plus ancien cépage de Loire ( voir viticulture en France)

En France, la culture du pineau d'Aunis s'étend sur environ 1 000 ha, principalement dans la Vallée de la Loire.

C'est un cépage vigoureux, fertile mais qui s'épuise rapidement. Les vins obtenus sont peu colorés pouvant se consommer rapidement. Pour ses arômes, on évoque souvent la framboise et le poivre.

Viticulture

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Catégorie : Cépage

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