Vignoble des Corbières
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| Cépages |
| Cabernet-sauvignon Cabernet franc Chardonnay Merlot Sauvignon Syrah |
| Voir aussi |
Le vignoble des Corbières est un vignoble français, c'est une appellation d'origine contrôlée (AOC) depuis 1985.
Sommaire |
[modifier] Géographie
Il est situé entre Narbonne et Carcassonne dans les départements des Pyrénées-Orientales et surtout de l'Aude en région Languedoc-Roussillon dans les Corbières.
[modifier] Histoire
La culture de la vigne dans les Corbières remonte au IIe siècle av. J.-C., elle fut introduite par les marchands grecs mais se développa réellement au début de l'occupation romaine.
[modifier] Le terroir
Les Corbières bénéficient de conditions climatiques très favorables : un ensoleillement important, un vent du Nord sec et une altitude entre 400 et 500 m, assurant aux vignes un bon état sanitaire, et est pratiquement la seule activité agricole possible dans cette région aride.
Depuis une quinzaine d'années, réencépagement, sélections et utilisation de nouvelles méthodes ont permis aux vignerons de se tourner vers la qualité.
L'appellation Corbières est actuellement en volume la première du Languedoc et la quatrième de France. Les vins rouges constituent 95 % de la production, les vins de Corbières affichent une grande richesse de couleurs et d'arômes.
Le vignoble des Corbières compte 11 terroirs ayant chacun leur particularité :
- Vignoble de la Montagne d'Alaric
- Saint-Victor
- Fontfroide
- Queribus
- Boutenac
- Termenès
- Lézignan
- Lagrasse
- Sigean
- Durban
- Serviès
[modifier] Cépages
Liste des cépages autorisés :
- Pour les rouges et les rosés : Carignan, Syrah, Grenache noir, Lladoner pelut, Mourvèdre, Piquepoul noir, Cinsault, Terret noir.
- Pour les blancs : Bourboulenc, Grenache blanc, Maccabeu, Clairette, Muscat (maximum 10%), Piquepoul blanc, Terret blanc, Marsanne, Roussanne, Rolle.
