ストーブ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』

ストーブ（stove）とは、燃料を燃焼させるなどの手段により、熱を発生させる装置である。

アメリカ等では一般には、調理器具及び、暖房器具の両者を指す。

イギリスでは、調理器具はクッカー（Cooker）で、薪や石炭を燃やし室内の暖房に用いるのがストーブである。また、燃焼器を持つ調理器具全般（クックトップ、ホブ、オーブンなどと呼ばれる）をストーブと呼ぶ場合もある。

日本では、一般に暖房用の熱器具を指して「ストーブ」と呼ぶが、フランス料理界では、コンロの前でスープなどを調理する役割を「ストーブ前」と呼ぶことがある。キャンプや登山などのアウトドアに用いる可運型のコンロもストーブと呼ばれる。

[編集] 暖房器具

ストーブの燃料は様々なものがある。

天然ガス - アメリカでは一般的に用いられている。住宅の地下などには空調機器室があり、熱交換器により温風を作り各室に分配する。
LPG - 天然ガスが配管されていない地域で採用されている。
電力 - アメリカではガスの次に広く用いられている。各部屋の窓下にベースボード・ヒーターとして設置する。日本ではトイレや浴室の更衣室など、狭い空間でスポット的に利用される。電気ストーブを参照。
薪 - アメリカでは暖炉と同程度採用されている。特に郊外では、燃料となる薪がふんだんに手に入れやすいからである。居間に鋳鉄製ストーブ（いわゆるダルマストーブ）を置くのが一般的。但し排煙の問題があるので、都会で使用される機会は少なかったが、2004年以降ヨーロッパの排ガス規制をクリアーするクリーンバーン方式(CB)を採用した高機能の薪ストーブが輸入され、別荘などに導入され始めている。日本では、薪が手に入りやすく保管するスペースが取れる、山間部や北海道などで使用されている。
バイオマス - 別名、ペレットストーブ。製材時に出るおがくずを固めたペレットを、自動燃焼させるストーブが人気を得ている。自動供給装置がついているものもあり、タンクにペレットを数十kg入れると半日以上燃え続ける。大気中の二酸化炭素を固定した木材を燃やすので、二酸化炭素が循環して大気中の量を増加させない熱源として評価されている。アメリカ、カナダでは人気が高い。
油（石油） - 日本では、この石油（白灯油）を燃やすストーブが多い。アメリカでは常時暖房の場合使われる。石油ストーブを参照。
石炭・コークス - アメリカでは環境汚染の原因となるので使われない。昭和30年～40年代の日本の学校のストーブの主流。教室に鋳鉄製のストーブが設置されていた。また青森県北部を走る津軽鉄道では冬季にストーブを搭載した客車が運転され、この客車に搭載されるストーブが石炭を燃料としている。石炭の補給は車掌が行なっている。

[編集] 日本の暖房用ストーブ

石油ファンヒーター

日本の家庭で一般的に見られる、灯油を燃料にした裸火による暖房用ストーブ（石油ストーブ、石油ファンヒーター）は、日本独自に発展したストーブである。これは住宅事情により、北海道など一部の寒冷地域を除き、煙突を必要とする暖房器具が敬遠されたためである。手軽さから海外でも評価を得ているが、火災予防の観点から、裸火によるストーブを認めていない国や国の一部（アメリカの一部州）もある。

[編集] 調理器具

アウトドアに用いる調理用ストーブ

燃料によって、「ホワイトガソリン」（ナフサが主成分）用とガス用に分かれる。

アメリカの家庭用ストーブ

アメリカでストーブと呼ばれるガスコンロは、3口から6口のコンロがあり、ホットプレートが付いているのが普通で、火力を調節するつまみが付いている。つまみはバックスプラッシュか、天辺か、コンロの口の根元にあり、中級機から高級機には、オーブン内部やのぞき窓の油汚れを高温で焼ききって清掃する機能、プログラム可能なデジタルタイマーや、温度計等が付いている。