Cebula zwyczajna

Cebula zwyczajna, cebula jadalna, czosnek cebula (Allium cepa L.) - gatunek rośliny dwuletniej, rzadziej byliny należący do rodziny czosnkowatych. Pochodzi z Azji Środkowej.

Spis treści

Łodyga: Jest bardzo skrócona (tzw. piętka). Cebula wytwarza natomiast łodygę pozorną (zw. szyjką) będącą skupieniem liści.
Liście: Częścią jadalną cebuli są zgrubiałe pochwy liściowe (białe, fioletowe, żółte) z dolnej części rośliny i nieco mniej popularne - zielone rurkowate liście szczypioru z górnej.
Kwiaty: W drugim roku uprawy cebula wytwarza pędy kwiatostanowe wysokości 90-190 cm zakończone kulistymi baldachami zawierającymi 50-1000 kwiatów.
Owoce: Torebki zawierające zwykle 6 trójgraniastych czarnych pomarszczonych nasion (250-370 szt./g).
Korzeń: Cebula wytwarza wiązkowy system korzeniowy sięgający 30-40 cm.
Wymagania

Cebula jest rośliną klimatu umiarkowanego, optymalna temperatura kiełkowania wynosi 20°C, choć kiełkuje już przy 5°C.
Ze względu na płytki system korzeniowy roślina wrażliwa jest na niedobór wody.
Powinna być uprawiana w drugim roku po nawożeniu obornikiem i nie częściej niż co 3-4 lata na tym samym stanowisku.
Najwyższy plon cebuli uzyskuje się na glebach próchniczych, lessach, madach; nie udaje się na gruntach podmokłych i kwaśnych (optymalnie 6,5-7,0 pH).
Jest bardzo czuła na brak w glebie składników pokarmowych takich jak azot (brak wzrostu, żółknienie), fosfor (powolny wzrost), potas (brązowienie wierzchołków szczypioru).

Cebula - odmiana czerwona

Dako - cebule duże, spłaszczone, jasnożółte; smak łagodny; średnio wczesna.
Rawska - cebule kuliste, słomkowe lub słomkowobrązowe; smak łagodny; późna.
Wolska (podobne 'Czerniakowska' , 'Kutnowska' , 'Sochaczewska' , 'Warszawska' ) - cebule nierówne o różnych kształtach; smak łagodny; średnio późne lub późne; dobrze się przechowują.
Żytawska - cebule średniej wielkości, spłaszczone, słomkowożółte; smak ostry; późna.
Dymka - cebule małe.

cebula kartoflanka (Allium cepa L. var. agregatum Don.) - odmiana ta tworzy gniazda składające się z kilku, kilkunastu różnych cebulek twardych o ostrym smaku i zapachu; ma mniejsze wymagania glebowe; do spożycia przeznacza się większe cebule, do sadzenia mniejsze; rzadko wytwarza pędy kwiatostanowe.
cebula wielopiętrowa (Allium cepa var. proliferum Targioni-Tozzetti)