Macadâmia
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A macadâmia é um fruto extraído de uma árvore com o mesmo nome. Esta árvore é originária da Austrália. Existem duas espécies: a Macadamia integrifolia, que é originária de Queensland onde cresce em florestas muito húmidas s. e a M. tetraphyll originária da Nova Gales do Sul . O seu nome vem do facto do seu descobridor ter sido o médico australiano chamado John McAdam.
Em termos botânicos pertence ao género da família das proteáceas e á subfamília das grevileóideas.
A macadâmia foi introduzida no Havai por volta de1881, onde foi usada como planta ornamental e na reflorestaçãodo arquipélago As macadâmias são comercialmente um produto muito importante na Austrália, África do Sul e América Central. Os seus frutos em forma de noz (nozes de macadâmia) são muito utilizados na culinária, em especial em produtos de doçaria.
Receitas de culinária em inglês