Macadamia
Wikipedia
| ?Macadamia | |
|---|---|
 Macadamia integrifolia
|
|
| Systematik | |
| Domän: | Eukaryota |
| Rike: | Växtriket Plantae |
| Division: | Fröväxter Spermatophyta |
| Underdivision: | Gömfröväxter Angiospermae |
| Klass: | Trikolpater Eudicotyledonae |
| Ordning: | Proteales |
| Familj: | Proteaväxter Proteaceae |
| Släkte: | Macadamia |
|
|
|
| §Macadamia Auktor: F.Muell. |
|
|
|
|
|
|
 Hitta fler artiklar om växter med Växtportalen
|
|
Macadamia är ett växtsläkte med flera arter träd varav två, Macadamia integrifolia och Macadamia tetraphylla har ätliga nötter och odlas kommersiellt. Övriga arter har giftiga eller oätliga nötter. Macadamiaträden kommer ursprungligen från Australiens östkust. De två arterna med ätliga nötter korsar sig lätt med varandra och bildar hybrider vilket har lett till att Macadamia tetraphylla numera är sällsynt som vildväxande.
De städsegröna träden kan bli drygt 7 meter höga och blommar med flockar av små vita blommor. Bäst växer träden i subtropiskt klimat med väldränerad jord och en årlig nederbördsmängd på mellan 1 000 och 2 500 millimeter.
Nötternas innanmäte har vanligen en krämvit färg, ibland något gulaktig. Smaken är vanligen mycket uppskattad. Macadamianötter äts rostade eller som ingrediens i godis, kakor och andra bakverk eller som ingrediens i olika maträtter på ungefär samma sätt som mandel och cashew används i asiatisk matlagning.
Släktet är uppkallat efter botanikern John Macadam. Den första kommersiella odlingen av macadamia i Australien startades på 1880-talet. På 1920-talet började man odla på Hawaii och därefter spreds kommersiell odling till Kalifornien, Mexiko och andra områden med liknande klimat. Nu (i början av 2000-talet) finns de största producenterna i Australien, Hawaii och Malawi.
Macadamianötter importeras även till Sverige, men det är nästan omöjligt att veta till vilken av de två arterna en viss importerad sort hör.
