بيتزا
من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
بيتزا أو پيتزا Pizza, أكلة ايطالية الأصل تعود أصولها إلى مدينة نابولي الايطالية, و تكون البيتزا من الوجبات الرئيسية كما يمكن ان تكون من المقبلات ، تتكون البيتزا التقليدية من العجينة,صلصة الطماطم, ال جبن و أحيانا تحتوي على لحم مفروم.الا أنه حاليا تم ابتكار انواع عديدة من البيتزا و التي قد تتضمن:
- الفلفل والبهارات.
- فطر مشروم.
- السمك.
- الروبيان.
- زيتون,ذرة ، .
- لحوم, الضأن ، البقر ، الخنزير .
- خصروات .
- بيض.
- زعتر.
فهرست |
[تحرير] البيتزا الأيطالية
و هي النمط التقليدي من البيتزاو الأشهر عالميا حيث تتكون من العجينة البيتزا,الجبن و صلصة الطماطم.و احيانا اللحم.
[تحرير] البيتزا اليونانية
و تتميز باختلاف محتوياتها نسبياعن البيتزا الايطالية ، حيث انها تتكون من جبن فيتا (جبنة يونانية),غيرو (تتكون من اللحم المطهو بطريقة معينةشبيهة بالشاورما مع الخضروات و تصنع عادة من لحم الدجاج او الخنزير أو البقر), سبانخ و زيتون.
[تحرير] البيتزا الأمريكية
حيث انتقلت البيتزا مع هجرة عدد كبير من الايطاليين واليونانيين لقارة أمريكا,الا انهم قاموا بتطوير البيتزا بطريقة مختلفة عن البيتزا التقليدية.و خصوصا من ناحية حجم الأطراف.و بعض المكونات.
[تحرير] البيتزا الليبية
حيت انتقلت البيتزا مع الطليان الذين اقامو في ليبيا اتناء استعمار ايطاليا إلى ليبيا وهناك نشاء نوع جديد من البيتزا لازال الليبيين يضيفون عليه نكهة عربية خاصة من البهرات العربية وصلصلة الطماطم والفلفل الحارة والزعتر الجبلى والحبق وزيت الزيتون وانواع السمك كا التونة والسردين وايضاً الجمبرى والكلماروالانشوقاهذا بالاضافة لتشكيلة من الخضار والفطر وايضاً البيتزا المحشوة من الداخل مع تزيين سطحها بالزيتون والجبن .
[تحرير] من أشهر مطاعم اليتزا عالميا:
- بيتزا هت.
- دومينوز.
