Jabloň
Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
 Jabloň |
||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 |
||||||||||||||
| Vědecká klasifikace | ||||||||||||||
|
||||||||||||||
|
|
||||||||||||||
|
Jabloň (latinsky Malus) je opadavý strom, dvouděložná rostlina z čeledi růžovitých. Přirozeně se vyskytuje v mírném pásu severní polokoule. V ČR je domácí jabloň lesní (Malus silvestris). Podle nedávných výzkumů vznikly současné odrůdy jabloní vývojem ze středoasijského druhu Malus sieversii, bez významější účasti jiných druhů (tedy ne např. hybridizací). Šlechtitelskou činností byla po celém světě vypěstována pestrá škála odrůd, známé jsou např. Jonathan, Ontario, Golden Delicious, Spartan. Počet jabloní v ČR je vyšší než počet obyvatel.
[editovat] Historické souvislosti
Plod jabloně - jablko doprovází člověka od počátku historie. Utržení jablka je údajně dokonce prvotním hříchem lidského pokolení; v Bibli se ale nepíše, že se jednalo o jablko, nýbrž o plod (blíže nespecifikovaného) stromu. Napodobenina jablka se stala součástí symbolů královské moci, jablko je předmětem známého sváru v řecké mytologii. Bez ohledu na symbolický význam jablka se staly plody jabloní důležitou součástí našeho jídelníčku. Zdaleka nejde jen o mošty a džusy, džemy, kompoty, čaje, aroma do jiných jídel. Jablka mají také zdravotní význam - obsahují celou řadu látek prospěšných organismu, zvyšují imunitu, mají vliv na odolnost vůči stresu - v populární literatuře a časopisech se opakuje často doporučení konzumovat nejméně jedno jablko denně. Zajímavé je, že aromatické látky z jablek, pokud je v organismu nezničíme jinými látkami v potravě, prostupují tělem a uvolňují se např. skrze vlasy ven. Pravidelní konzumenti jablek tak doslova voní po jablíčkách. V ČR se za rok vysází zhruba 150 000 jabloní a produkce byla asi 15 000 tun.
[editovat] Biologie
Květy jabloně jsou narůžovělé, pětičetné, s kalichem a korunou, oboupohlavné. Květní lístky srůstají v pohárek, ze kterého se vyvíjí dužnina plodu. Plodem je jablko - malvice s asi 5-12 semeny v jádřinci, jde o plod dužnatý dozrávající v přírodních podmínkách v období srpna - září.
Všudypřítomnost jabloní a jablek vedla po r. 1989 ke značné devalvaci jejich hodnoty. Tisíce jabloní v sadech i jiných místech Česka bylo vykáceno anebo ošetřovatelsky zanedbáno tak, že jejich úrodnost klesla na zlomek původního stavu. Spolu s likvidací zařízení na zpracování jablek to znamenalo, že cena ovoce, která by mohla být minimální, je dnes na trhu v ČR v průměru vyšší než cena banánů nebo pomerančů. Rovněž produkty, které se vyráběly tradičně z padaných jablek z českého trhu do velké míry vymizely.
Kategorie: Ovoce | Jabloňovité | Stromy
