Æble (frugt)

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi

Du har nye beskeder (forskel fra næstsidste redigering).

Billede af æblets stilkende (Red Delicious).

Selve ordet "æble" kommer af germansk *ap(a)lja-, som igen kommer af indoeuropæisk *abel-. På begge de rekonstruerede sprog betyder ordet "frugten æble".

Et æble er frugten af sorter fra krydsningen Spise-Æble (Malus x domestica).

Den vilde oprindelse for Spise-Æble er sandsynligvis arten Malus sieversii (som ikke har noget dansk navn). Det er et træ, som stadigvæk findes i vild tilstand i Centralasiens bjerge, dvs. det sydlige Kasakhstan, Kirgisien, Tadsjikistan og Xinjiang provinsen i Kina. Forskere arbejder i disse år med materiale fra M. sieversii, som er resistent over for mange sygdomme og skadedyr. Formålet er at skabe mere hårdføre og sunde æblesorter ved indkrydsning af gener fra denne oprindelige art.

Stik mod al forventning indeholder æbler ikke særligt store mængder c-vitamin. Den eneste undtagelse er sorten 'Elstar', som er så rig på dette vitamin, at det er beskyttet mod iltning, så det ikke brunfarves ved skrælning.

[redigér] Æblet som symbol

Æblet delt på tværs

Billede af æblets blomstende (Red Delicious).

Længdesnit af æble (Red Delicious).

Æblet har spillet en væsentlig rolle i mange kulturer. Æblet er et tvetydigt symbol, som har at gøre med både liv og død. I flere kulturer har æblet været brugt som en brudegave, æblet blev delt på tværs, og hver halvdel blev givet til brudgom og brud. Når æbler deles på tværs fremkommer en lille femstjerne.

Kristen: Eva og æblet, syndefaldets frugt, som vokser på kundskabens træ i paradisets have. Gør mennesket i stand til at skelne godt fra ondt. Identifikationen af frugten fra kundskabens som et æble stammer ikke fra Bibelen, men er formentlig opstået af æblets latinske navn malus som betyder: et onde, uheld, ulykke.
Nordisk: Idun vogter de gyldne æbler, som skænker evig ungdom til guderne.
Græsk: Hesperidernes æbler skænker udødelighed. Eris kastede stridens gyldne æble ind blandt guderne.
Romersk: Æblet var indviet til Venus som symbolet på kærlighed og skønhed. Æbletræet var indviet til Apollon (muligvis en etymologisk sammenhæng med det engelske ord "apple").
Keltisk: Æblet skænker udødelighed, og hører til den anden verden. Avalon (øen mod vest i sagnene om Kong Arthur) betyder æblelandet.
Snehvide bliver i eventyret af samme navn, bedøvet af et forgiftet æble, rødt på den ene side og hvidt på den anden.
I Irland siger man, at hvis en æble er skrællet i et et helt stykke og kastet over en kvindes skulder, så vil æbleskrællen lande i form af den kommende ægtemands initialer.
Æbler har i mange lande været anvendt i forskellige lege på allehelgensdags aften (Halloween), 31. oktober, primært for at sikre frugtbarhed og romantiske forbindelser.
En legende fra Schweiz fortæller at bueskytten Wilhelm Tell, som straf for ikke at have bukket for en pæl med en hat (som repræsenterede den lokale autoritet), fik valget mellem at dø eller skyde et æble af hovedet på hans søn. Det lykkedes at splitte æblet i to, uden at hans søn led overlast.
Isaac Newton skulle efter sigende have opfundet tyngdeloven efter at have fået et æble i hovedet.
I Danmark, Sverige og USA skulle et pudset æble være den traditionelle fedtegave til en lærer.
Forbindelsen mellem æbler og et langt liv kan også spores i den moderne talemåde "et æble om dagen holder lægen væk".