Dulce de leche
Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.
 |
Cet article est une ébauche à compléter concernant la cuisine, vous pouvez partager vos connaissances en le modifiant. |
Le dulce de leche ('dulse ðe 'letʃe) est une friandise semblable à la confiture de lait, traditionnelle de l'Argentine, du Brésil, du Chili, du Paraguay, du Pérou et de l'Uruguay ainsi que d'autres régions de l'Amérique du Sud. Il est aussi populaire en Amérique centrale et au Mexique. Son nom signifie « douceur de lait » en espagnol.
Ce produit porte différent noms en fonction des pays:
- arequipe: en Colombie et Venezuela.
- cajeta: au Mexique.
- dulce de leche: en Argentine et Uruguay.
- doce de leite (portugais): au Brésil
- manjar de leche ou "manjar": en Chili.
- manjar blanco: au Chili et au Pérou.
Entre dans la composition de l'Alfajor
