פטל שחור
מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
| פטל שחור | |
|---|---|
 |
|
| מיון מדעי | |
| ממלכה: | צומח |
| מערכה: | בעלי פרחים |
| מחלקה: | דו פסיגיים |
| סדרה: | ורדנאים |
| משפחה: | ורדיים |
| סוג: | פטל |
| מין: | פטל שחור |
| שם מדעי | |
 Rubus procerus |
|
פטל שחור, או בשמו הלטיני Rubus procerus, הוא פרי יער גדול יחסית בגוון סגול כהה-שחור המורכב מהרבה גרגרים קטנים המוכרים מצורת הפטל.
הפטל השחור גדל על שיח קוצני רב-שנתי, כאשר פרחיו, אשר צבעם הוא לבן, פורחים באפריל-מאי והפרי מוכן לאסיף ביולי-אוגוסט.
הפרי אכיל ונחשב למעדן, פרי הבוסר הוא בעל טעם חמצמץ בעוד שהפרי הבשל הוא מתוק.
חיות בר ניזונות מהפרי ומפיצות אותו, הדבורים לוקחות חלק בתהליך ההאבקה.
הפטל השחור נפוץ בצפון אמריקה, באירופה וברחבי העולם במיוחד סמוך למקורות מים. בארץ ישראל הפטל הגדל בר הוא ממין קרוב - פטל קדוש.
עוד שימוש של צמח הפטל השחור הוא כגדר חיה.
[עריכה] ערכים תזונתיים
ב-1 ספל פטל שחור טרי יש:
- אנרגיה - 84 קילוקלוריות
- חלבון - 1.7 גרם
- שומנים - 1.3 גרם
- פחמימות 17 גרם
- ויטמין C - 30 מ"ג
- סידן - 46 מ"ג
- אשלגן - 245 מ"ג
[עריכה] בתרבות הישראלית
- גזוז – המשקה הקל שנמכר בקיוסים בארץ בשנות ה-50 וה-60 היה נמזג במקום מתרכיז פטל ו/או לימון, בתוספת סודה. בעקבות זאת, בקרב חלק מאוכלוסיית הארץ משתמשים במילה "פטל" במשמעות "תרכיז פרי להכנת משקה".
- מיץ פטל – ספר ילדים ישראלי קלאסי מאת חיה שנהב.
[עריכה] מקורות
- "הטעמים של פעם" – מאמר ב-ynet.
| מיזמי קרן ויקימדיה | ||
|---|---|---|
 תמונות ומדיה בוויקישיתוף: פטל שחור |
