Ostur
Úr Wikipediu, frjálsa alfræðiritinu
Ostur er föst fæða sem er unnin úr mjólk spendýra.
Þúsundir tegunda af ostum eru til um allan heim, á Ítalíu einni er að finna yfir 400 tegundir.
[breyta] Ostagerð
Elstu heimildir um ost eru frá Súmerum um 4000 fyrir Krist.
Á Íslandi tíðkaðist ostagerð allt frá landnámsöld og fram á 17.-18. öld þegar hún lagðist af nema á Austurlandi. Fyrstu ostarnir á Íslandi voru líklega súrmjólkurostar.
Um miðja 19. öld hófst ostagerð aftur á Íslandi.
[breyta] Heimildir
- Osta- og smjörsalan Fróðleikur um ost (sótt 4. nóvember 2005)
- Matarlist.is Lífslist:Ostar (sótt 4. nóvember 2005)
- Yndisauki.is Ostar (sótt 4. nóvember 2005)
