Trigo
Na Galipedia, a wikipedia en galego.
| Trigo | ||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 |
||||||||||||
| Clasificación científica | ||||||||||||
|
||||||||||||
| Nome científico | ||||||||||||
| T. aestivum T. aethiopicum T. araraticum T. boeoticum T. carthlicum T. compactum T. dicoccon T. durum T. ispahanicum T. karamyschevii T. militinae T. monococcum T. polonicum T. spelta T. timopheevii T. trunciale T. turanicum T. turgidum T. urartu T. vavilovii T. zhukovskyi |
||||||||||||
 Coñeza toda a Bioloxía en Wikispecies, o directorio dos seres vivos |
O trigo (Triticum spp) é unha planta que se cultiva en todo o mundo. Globalmente, é o segundo cereal máis grande, xunto ao millo; sendo o terceiro o arroz. O gran do trigo é utilizado para facer fariña e cervexa.
O gluten do trigo dalle ao pan unha consistencia elástica á masa de fariña e auga.
[editar] Historia
O trigo ten as suas orixes na antiga Mesopotamia. As máis antigas evidencias arqueolóxicas do cultivo do trigo veñen de Siria, Xordania, Turquía e Iraq. Hai arredor de 8.000 anos, unha mutación ou unha hibridación ocorreu no trigo silvestre, dando por resultado unha planta con sementes máis grandes, a cal non podería terse espallado co vento. Mentres que esta pranta non podería ter éxito en estado salvaxe, dentro dos campos de cultivo produciu máis alimento para os seres humanos.
[editar] Alimentos Elaborados con Trigo
O seu principal uso é, una vez feito fariña coa que se fai:
- Pan
- Repostería (bizcoitos, magdalenas, rosquillas, etc....)
- Pasta (tallaríns, macarróns, canelóns, etc )
- Salsa bechamel
