Comunità Montana Stilaro-Allaro

Da Wikipedia, l'enciclopedia libera.

La Comunità montana Stilaro-Allaro comprende 6 comuni della provincia di Reggio Calabria: Bivongi, Caulonia, Pazzano , Placanica, Roccella Jonica e Stilo. Il territorio è delimitato ad est dalle acque del mar Ionio e ad ovest dalle Serre appenniniche calabresi.

[modifica] Organigramma

Il presidente della Comunità montana Stilaro-Allaro è Giovanni Micelotta di Bivongi.
Gli assessori sono: Antonio Alvaro (Roccella Ionica); Vincenzo Chiera (Caulonia); Cosimo Gerace (Placanica) e Luigi Stillitano (Stilo)

[modifica] Flora e fauna

La flora è composta per la maggioranza dall'Abete bianco, Faggio e Castagno. A 1200 metri sgorga la fonte dell'acqua Mangiatorella. Nella zona di Bivongi sono presenti le cascate del Marmarico (le più alte della Calabria con 105mt). In autunno è possibile una raccolta di funghi di alta qualità: porcini, ovoli buoni e chiodini. A valle vi sono coltivazioni di uliveti e vigneti. Infine sulla costa troviamo agrumeti. Per quanto riguarda la fauna c'è la presenza di: poiane, picchi, tordi, fagiani, pernici, cinghiali, volpi, faine, tassi e ghiri. Nella fiumara dello Stilaro sono presenti allevamenti di Storioni e trote.

[modifica] Chiese antiche presenti nel territorio

In ogni paese della comunità montana sono presenti antichi luoghi di culto dal grande valore artistico e culturare.

Cattolica di Stilo

Stemma	Città	Luogo di culto (ab)
	Bivongi	Monastero di San Giovanni Théristis
	Caulonia	Castello Normanno
	Pazzano	Eremo di Monte Stella
	Placanica	Castello medievale ed il Convento domenicano
	Roccella Jonica	Castello angioino
	Stilo	Cattolica

[modifica] Artigianato

É molto forte sul territorio la presenza ell'artigianato tra cui la tessitura ed i ricami artistici, la lavorazione del legno e del ferro. Nello specifico invece: le produzioni di vasi di Roccella Ionica,gli impagliatori di sedie e gli ombrellai di Stilo, i "grottaroti" di Pazzano, i conciapelle ed i bottai di Bivongi.

La tessitura si svolge fin dall'antichità. Ancora oggi si lavorano al telaio tovaglie e "pezzare" che possono essere acquistate nelle fiere estive dell’artigianato, che si svolgono in tutta la comunità montana.

Anche la lavorazione del metallo è antichissima e si pratica da 2000 anni. I giacimenti minerari sono stati largamente sfruttati dai Borboni. Negli anni '30‘e '40‘, nel periodo precedente la seconda guerra mondiale, a Bivongi venivano ancora estratti per uso bellico il rame e la molibdenite. Di questa attività rimangono notevoli testimonianze di cui si interessa l'Ecomuseo della Vallata dello Stilaro.

La lavorazione del legno invece si ritrova in molte chiese della comunità.

[modifica] Gastronomia

Zippuli

Un prodotto tipico della zona è la Pasta fatta in casa, filata a mano, con una farina di grano duro. Si è soliti cucinare carne di capra, maiale, cinghiale, capretto, tordo e lepre. Come pescato, si può gustare il pesce azzurro della varietà Surici. Di insaccati, poi i tipici della cucina calabrese: soppressata, salsiccia, capicollo e pancetta. Come dolci infine, la cuzzupa (dolce pasquale) o 'nguta, la ‘nzulla e le ‘zzippule (dolci natalizi). Come bevande di produzione del luogo oltre all'acqua oligominerale Mangiatorella, vi è il vino; il più famoso è quello del comune di Bivongi col quale d'estate se ne fa pure una fiera con degustazione.