ビッグマック
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ビッグマック
 日本のビッグマック栄養価 |
|
| エネルギー | 547カロリー |
| たんぱく質 | 24.8g |
| 脂質 | 30.6g |
| 炭水化物 | 42.8g |
| 食塩相当量 | 1.9g |
| 発売元 | 日本マクドナルド |
ビッグマックとは、ファーストフードチェーンのマクドナルドが販売している、大型のハンバーガー商品名である。日本においてはビックマックと訛る人もいる。
目次 |
[編集] 概要
ビッグマックは、マクドナルドが初期の頃より発売している大型のハンバーガーで、パン3層（上から「クラウン」「クラブ」「ヒール」の順）にパテ（ハンバーグ）2枚、レタスやタマネギみじん切りといった生野菜、ピクルスが挟んである。下の段にはチーズが挟んである。味付けは主に「ビッグマックソース」と呼ばれるサウザンアイランド・ドレッシングに似た専用のソースである。このソースにはタマネギとカラシが含まれている。
栄養面では、日本マクドナルドの製品情報に拠れば、547kcalで、蛋白質24.8g、脂質30.6g、炭水化物42.8g、食塩1.9g相当との事である。[1]
パンの上部には白ゴマが張り付いており、最も初期の頃には他のハンバーガー同様に紙（防水紙）で包まれていたが、後に発泡スチロール（ポリスチレンペーパー）の容器に収められて販売されるようになった。近年では環境意識の高まりによって、段ボール紙の箱に収められて販売されている。
高さは最大で8～9cm・直径は約11cmほどで、他のハンバーガーチェーンでは類を見ない背の高いものとなっている。これは日本では成人の口を大きく開けた状態での、ほぼ限界であることから、マクドナルド店内では大きな口をあけて頬張る人が見られる。また些か見た目は宜しくなくなるが、両手で上から圧迫して、やや薄くして食べる人も見られる。
マクドナルドのハンバーガー商品は、子供から大人までの幅広い層に受け入れられるように、あまり大きくない傾向が見られる（近年ではその例に沿わない商品も出るようになった）が、ビッグマックは例外的に大型である。これに匹敵する食べ応えのあるハンバーガーは、一般飲食店で提供される物を除けば、バーガーキング[2]のダブルワッパー、ワッパーや、日本ではロッテリアが2006年まで発売していた野菜たっぷりロッテリアDXやフレッシュネスバーガーのクラシックダブルダブルバーガー、若しくは、日本国内では沖縄県のみで事業展開しているA&Wで販売される、ビッガーDXバーガー系統ぐらいであると思われる。しかし、直径の面では、ワッパーや野菜たっぷりロッテリアDXが勝るものの、高さでは5～6cmに抑えてあるため、ビッグマックが「（ある意味では）最高（の高さ）を誇る」といえよう。マクドナルド・チェーンのシンボル的なハンバーガーである。
[編集] 経済指標として
このハンバーガーは、ファーストフードチェーンの常として、世界的にも同サイズ・同品質で販売されている。しかもマクドナルドは世界各国に支店を持つ。しかし価格は国際市場で変化する為替レートに拠らず、現地の経済的なリサーチに基づいて決定されている。
このため各国の通貨のレートに拠らない実質的な価値を測る上で、このビッグマックに注目する経済学者もおり、この指標はビッグマック指数と呼ばれている。同指標は英経済新聞のエコノミストに発表された。
[編集] キャラクター
ビッグマックのイメージキャラクターとして、現在マクドナルドのイメージキャラクターとして活躍するドナルドの仲間に、1980年代にはビッグマックポリスという警官のキャラクターがいた。このキャラクターは、大柄で獅子鼻ののんびりした「お巡りさん」で、マクドナルドのイメージキャラクターが住むと言うドナルドランドの治安を守っているという設定だった。
しかし、このキャラクターは現在使用されていない。マクドナルドの公式発表に拠れば「平和なドナルドランドには、犯罪は存在しない」ためであるという。何らかの疾病を連想させかねない痘痕（あばた）顔について、差別問題が指摘されたという説も流布されているが、同説を裏付ける証拠は無く、都市伝説の域を出ていない。
[編集] 世界各国のビッグマック栄養価
| 国 | カロリー | 炭水化物 | タンパク質 | 全脂肪 | 食物繊維 | ナトリウム | 重量 | 外部リンク |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 オーストラリア |
480 | 36.2g | 25.3g | 24.9g | 800 mg | .au pdfファイル | ||
 カナダ |
530 | 44g (15%) | 24g | 29g (45%) | 3 g (12%) | 1020mg (43%) | 208g | .ca |
 デンマーク |
497 | 43g | 27.1g | 24.1g | 219g | .dk | ||
 イギリス |
493 | 44g | 26.7g | 22.9g | 5.9g | 2.25g | .uk pdfファイル | |
 ドイツ |
503 | 44g | 26g | 25g | .de | |||
 フランス |
492 | 38.9g | 26.2g | 25.8g | 4.2g | 900mg | .fr | |
 インド - West Zone(チキンマハラジャ マック) |
573 | 54g | 32g | 26g | 255g | .com | ||
 日本 |
547 | 42.8g | 24.8g | 30.6g | 2.1g | 781mg | 216g | .jp |
 韓国 |
535 | 46g | 27g | 29g | 750mg | 219g | .kr | |
 中国 |
500 | 45g | 26g | 24g | 870mg | .cn | ||
 マレーシア |
484 | 46g | 26g | 23g | 730mg | 209g | .my | |
 メキシコ |
600 | 50g | 25g | 33g | 4g | 1050mg | 219g | .mx |
 トルコ |
496 | 49.8g | 27.9g | 21.1g | 810.9mg | .tr | ||
 アメリカ合衆国 |
560 | 47g (16%) | 25g (45%) | 30g (47%) | 3g (14%) | 1010mg (42%) | 219g | .com pdfファイル |
[編集] 関連商品
- 2007年1月12日より限定商品であるが、日本マクドナルドはパテ（ハンバーグ）を2倍としたメガマック（計4枚のパテ・754kcal）を一部店舗で発売開始している。当初は同2月4日までを予定していたが、予想外の評判で売り切れが続出、この好評売り切れがニュースで報じられて更に人気を博すなどしたため、急遽1日辺りの販売数を制限するなどして販売期間を延長した。同3月4日付けで一旦販売を終了したが、同社では市場ニーズは大きいと見て、2007年3月現在では再販売する予定であることが伝えられている（同社告知ページ）。
