Cider
Wikipedia
Cider, jäst dryck vanligen av äpple eller päron.
Stora tillverkningsländer är Storbritannien och Frankrike. Finns både som söt och torr (och däremellan). Populärast i Sverige har varit den söta. Vanligare i Storbritannien och Frankrike har varit den torrare.
Populära torra cidersorter är Strongbow, Olde English och Cidre Blond. Två svenska cidertillverkare är Gellivare Cider och Herrljunga Cider. Störst i Sverige är Kopparbergs Bryggeri.
Den svenska cidern har betydligt mildare regelverk än exempelvis i Frankrike, i princip räcker det att alkoholen kommer från jäst äpple- eller päronvin. I övrigt får man tillsätta socker och smakämnen. "Cider" har därför i Sverige blivit ett alternativ till blanddrycker ("alkoläsk"). Systembolaget har dock på senare tid börjat att endast kalla äpple- & päroncider för cider, allt annat går som blanddryck, t.ex krusbär-, fläder-, hallon'cider' och så vidare.
Traditionellt framställs cider genom vildjäsning av äpplemust. I England kallas denna starka och friska dryck för Scrumpy.
Wikimedia Commons har media som berör Cider
| Alkohol | Etanol • Alkoholens historia • Hälsa • Alkoholreklam • Alkohol per krona • Droger • Dryckeskultur • Berusning • Alkoholmätare • Bakfylla • Bryggeri • Hembränning • Vintillverkning | |
|---|---|---|
| Alkoholdrycker | Öl (Ale, Majs, Råg, Vete) • Vin (Landsbygd, Plommon, Pomace) • Cider (Äppelcider) Basi • Huangjiu • Kumis • Makgeolli • Mjöd • Päron• Pulque • Sake • Sonti • Tuak |
|
| Spritdrycker | Agave: Tequila • Mezcal | Mandel: Amaretto | Anis: Absint • Ouzo • Rakı • Pastis • Sambuca Äpple: Applejack • Calvados | Druvrester (pomace): Grappa • Orujo • Zivania • Tsikoudia • Tsipouro • Rakia Korn: Skotsk whisky • Irländsk whiskey | Kokosnöt: Arrak | Majs: Bourbon whiskey • Majswhiskey Frukt: Brandy • Konjak • Gin • Kirschwasser • Pisco • Rakia • Snaps Honung: Bärenjäger • Drambuie • Krupnik Plommon: Slivovitz • Ţuică • Palinka |  Potatis: Vodka • Akvavit • Brännvin Ris: Baijiu • Shōchū • Soju | Råg: Rågwhiskey Socker: Rom • Cachaça • Aguardiente • Falernum • Guaro |
|
| Mixade drycker | Alkoläsk • Öldrinkar • Drinkar (riktiga) • Flammande drycker • Shot • Vindrinkar • Alkoholfria drinkar | |
| Tillbehör | Dekorationer • Dryckeskärl | |
