Kimchi
Wikipedia
Kimchi är en koreansk maträtt, bestående av fermenterade grönsaker och ibland även räkor eller andra havslevande smådjur. Grönsakerna varierar, men basen är ofta kinesisk kål tillsammans med rättika, vitlök och färsk röd chilipeppar. Kimchi har en stark smak och doft och är ett i det närmaste obligatoriskt tillbehör till en koreansk måltid.