Chêne
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| Les chênes | |||||||||
| Classification classique | |||||||||
| Règne | Plantae | ||||||||
| Sous-règne | Tracheobionta | ||||||||
| Division | Magnoliophyta | ||||||||
| Classe | Magnoliopsida | ||||||||
| Sous-classe | Hamamelidae | ||||||||
| Ordre | Fagales | ||||||||
| Famille | Fagaceae | ||||||||
| Genre | |||||||||
| Quercus L., 1753 |
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| Classification phylogénétique | |||||||||
| Ordre | Fagales | ||||||||
| Famille | Fagaceae | ||||||||
| Taxons de rang inférieur | |||||||||
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Le chêne est le nom de plusieurs espèces d'arbres appartenant au genre Quercus. de la famille des fagacées, dont la plus emblématique est le chêne pédonculé. Quand la plante est jeune et encore peu élevée, on parlera de chêneau.
Pour la zone tempérée, c'est un arbre élevé, s'élevant jusqu'à 40 m de hauteur (moins s'il est isolé). Son tronc est droit et puissant. Sa cime est importante. Il peut vivre jusqu'à 4000 ans (record connu), et facilement plus de 500 ans, mais il est en Europe généralement exploité avant 250 ans.
Une forêt de chênes est une chênaie. En association avec le hêtre, il forme des futaies appelées « chênaie-hêtraie ».
Le chêne est l'arbre le plus répandu en France, avant le pin. Il représente plus de 37 % des essences, feuillus et conifères confondus. Les chênaies couvrent plus de 5 millions d'hectares, soit près d'un tiers des forêts françaises. Ils sont d'ailleurs très utilisés en ébénisterie et menuiserie. Cependant, les chênes tricentenaires de la forêt de Tronçais (dans l'Allier) sont classés et interdits d'exploitation depuis 1899.
Sommaire |
[modifier] Description
Le bord des feuilles est lobé. Les feuilles sont simples et alternes. Le fruit est un akène, appelé gland, fixé dans sa cupule — le gland du chêne pédonculé possède un long pédoncule alors que le gland du chêne sessile possède un pédoncule court.
On distingue deux grandes catégories de chênes : ceux dont le feuillage est caduc, tombant en automne, parfois au printemps (chênes rouge, chevelu, pubescent, tauzin et rouvre) ; ceux dont les feuilles sont persistantes, arbres poussant surtout sur les rivages méditerranéens (chênes vert, kermès et liège). Les premiers, généralement plus grands, ont des feuilles divisées en lobes ou crénelées ; les seconds ont des feuilles entières ou à dents épineuses.
[modifier] Histoire du chêne en Europe
Antoine Kremer (directeur de recherche, Inra) a montré par l'étude des gènes de chênes et l'étude de pollens fossiles que lors des glaciations précédentes des populations de chênes ont survécu dans certaines zones-refuges ajourd'hui situées en Espagne, Italie et dans les Balkans avant de reconstituer les populations actuelles d'Europe. On cherche maintenant à comprendre comment les insectes et les champignons associés aux chênes ont influencé leur biodiversité et leur adaptativité aux milieux qu'ils (re-)colonisaient. Ces recherches devraient aider à anticiper sur les réponses des arbres et forêts aux changements climatiques.
Trente à quarante pour cent des chênes sessiles et pédonculés européens poussent aujourd'hui en France, ce qui en fait le second producteur mondial[1], après les États-Unis, et devant l’Ukraine qui pourrait bientôt dominer la filière bois de chêne car selon selon les modèles de prévision du climat (INRA), le chêne, comme le hêtre pourrait être menacé en France dans les décennies et siècles à venir. En 2004, la chênaie (pédonculé et sessile, souvent mélangés à d'autres essences) y couvrait en 2005 environ 5,1 millions d’hectares, pour un volume estimé de 750 millions de mètres cubes de bois, avec une récolte qui a été en 2004, de 2,6 millions de mètres cubes (90 % de sciage, 8 % de merrain, 2 % de tranchage, le tranchage étant en diminution régulière depuis 20 ans).En 2004, la France a aussi exporté quelques 130 000 m3 de grumes et 150 000 m3 de chêne de trituration. (tout en important 93 000 m3 de grumes en 2005). 850 000 m3 ont été sciés, mais le sciage est en recul depuis les années 1970.
[modifier] Liste des espèces
Le genre Quercus compte environ 800 espèces. Elles sont principalement présentes dans les régions tempérées de l'hémisphère nord mais aussi dans les forêts tropicales d'altitude.
- Liste des espèces et variétés (non complète)
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Quercus accutissima Quercus agrifolia Quercus alba chêne blanc Quercus aliena Quercus alnifolia Quercus berberidifolia Quercus bicolor chêne bicolore Quercus canariensis chêne zéen semi-persistant Quercus castaneifolia Quercus cerris chêne chevelu marcescent Quercus chrysolepis Quercus coccifera chêne kermès persistant Quercus coccinea 'Splendens' chêne écarlate Quercus congesta Quercus dalechampii Quercus dentata Quercus faginea chêne du Portugal semi-persistant Quercus falcata 'Pagodifolia' Quercus frainetto chêne de Hongrie Quercus fruticosa Quercus gambelli Quercus glauca Quercus haas Quercus hartwissiana Quercus ilex chêne vert ou yeuse persistant Quercus illicifolia chêne de Banister Quercus imbricaria Quercus lanuginosa Quercus laurifolia Quercus libanii Quercus lusitanica Quercus macrocarpa chêne à gros fruits Quercus macrolepis chêne vélani semi-persistant Quercus mas Quercus marylandica Quercus myrsinaefolia Quercus nigra Quercus nutalli Quercus palustris chêne des marais Quercus pedunculiflora ssp de robur Quercus petraea = sessiliflora chêne rouvre ou chêne sessile marcescent Quercus petraea 'Columnare' chêne rouvre fastigié marcescent Quercus polycarpa Quercus pontica Quercus prinus Quercus pubescens chêne pubescent marcescent Quercus pyrenaica chêne tauzin marcescent Quercus robur = pedunculata chêne pédonculé (et non rouvre) caduc Quercus rubra chêne rouge marcescent Quercus sicula Quercus shumardii chêne du Shumard reconnu pour son feuillage fin et dentelé. Quercus suber chêne-liège persistant Quercus trojana chêne de Macédoine Quercus x turnieri 'Pseudoturnieri" Quercus variabilis
La densité du bois de chêne est comprise entre 0,61 et 0,98 (cœur : 1,17). C'est un bois lourd, dur et résistant.
[modifier] Les noms du chêne
Le mot indo-européen *doru « arbre » se retrouve dans le breton derw, « chêne ». Les langues slaves connaissent des formes comme le russe, le tchèque dub et le polonais dąb.
Il n'y a pas de mot indoeuropéen spécifique au chêne, un arbre qui puise ses noms dans des couches linguistiques plus anciennes. Malgré la charmante étymologie populaire par le breton kàer gwez (celtique *kadro *uidhu) « bel arbre », le latin quercus, provient d'une vieille racine *kwar-k- (cf. finnois vaara « colline boisée »). Ce mot, dont on précisera qu'il était féminin comme tous les noms d'arbres en latin, survit en italien quercia et en corse querciu.
La racine *karr est à l'origine de mots latin cerrus, ibériques arte, karraska, carballo, occitan garric, garrolha, limousin jarri, berbère akarruš, slovène hrast.
La racine *aik, *aig explique les termes allemand Eiche, anglais oak et les mots grecs aigilops, krataigos.
Le chêne vert, le plus répandu en pays méditerranéens, est appelé en catalan alzina, occitan auzina, espagnol encina, d'un dérivé *ilicina du latin ilex. Ce dernier donne les termes français yeuse, italien leccio, corse leccia.
Le mot « chêne » (d'abord chasne en ancien français) est attesté en latin médiéval sous la forme casnus (886), correspondant à un plus ancien cassanus (dérivé préceltique de *karr). Autrement dit, ce terme n'a pas été supplanté par le latin quercus, sans doute du fait de l'importance qu'avait cet arbre pour les constructions. On distingue les formes régionales : aire picarde : quesne, ouest et nord-occitan : chasne, quart nord-est chesne, chêne, sud-ouest cassou, casse (la cassagne). En Gascogne, ce nom s'applique aux grands chênes à feuilles caduques qu'on distingue du tauzin (Quercus pyrenaica), exactement comme les Basques distinguent l'haritz pédonculé de l'ametz (tauzin) et de l'arte (yeuse). Les Bretons, eux, distinguent le tann (rouvre), du taouz (tauzin).
Le latin robur (attribué en taxinomie au chêne pédonculé), donne en français rouvre (rivoire) et explique les termes catalan roure et espagnol roble (noms génériques des chênes à feuilles caduques).
Les chênes-lièges s'appelaient en latin suber, à rapprocher du basque zuhar « orme », de zu(r)- « bois ». On le retrouve dans les termes corse suvera, catalan alzina surera, portugais sobreiro et français sûrier.
[modifier] Utilisations du chêne
La plupart des chênes sont appréciés pour leur bois qui est utilisé pour le chauffage, l'ameublement et la tonnellerie. Mais il existe bien d'autres utilisations, selon la partie de l'arbre employée et selon les espèces :
- l'écorce de chêne pulvérisée donne le tan, utilisé pour la préparation des cuirs ;
- l'écorce de Quercus suber, arbre méditerranéen par excellence, donne le liège, utilisé notamment dans la confection des bouchons — la production de liège est particulièrement développée au Portugal ;
- autre arbre méditerranéen, Quercus coccifera est parasité par le kermès, ou cochenille, un insecte dont les œufs séchés et traités servaient à confectionner une teinture de couleur écarlate ;
- on appelle noix de galle (ou galle du chêne) l'excroissance provoquée sur les feuilles de certains chênes par des piqûres d'un autre insecte, le cynips — la noix de galle est utilisée pour la confection de teintures ;
- Quercus pubescens est quant à lui le meilleur chêne truffier, le mycélium de la truffe vivant en association avec ses racines ;
- on n'oubliera pas les glands, nourriture animale pouvant également être consommée par les humains (voir purée de glands) — les glands sont aussi mangés par les écureuils, les cerfs, les sangliers qui en sont très friands.
[modifier] Curiosités
Le plus vieux chêne de France daterait de l'époque de Charlemagne. Il est situé à Allouville-Bellefosse (Seine-Maritime). En Belgique, le plus vieux chêne se situe à Liernu. La Confrérie du Gros-Chêne veille à sa sauvegarde.
Certains chênes pédonculés ont un port fastigié, s'ouvrant progressivement avec l'âge (chênes pyramidaux).
Certaines variétés, comme le chêne pédonculé, peuvent vivre 1 600 ans !
[modifier] Symboles
- De nombreux arbres de cette espèce sont chargés dans la tradition populaire (vu la réputation de dureté du bois) d'une grande valeur symbolique en Europe, souvent liée à un contexte de justice :
- - En France, le roi Saint Louis rendait justice sous un chêne majestueux.
- - En Grande-Bretagne, Robin des Bois avait son quartier général dans un chêne de la Forêt de Sherwood.
- Le chêne symbolise dans plusieurs cultures européennes la pérennité. Les noces de chêne se célèbrent après 80 ans de mariage dans le folklore français.
- Arbre sacré chez les Romains, les Celtes et les Germains, le chêne symbolise la virilité, la force, l'endurance et la longévité.
- Plusieurs pays se servent de la branche de chêne comme symbole de la stabilité de leur régime politique :
- - en Allemagne : les pfennigs et centimes d'euros de ce pays sont illustrés par un rameau de chêne.
- - en France : les monnaies en franc portaient souvent une couronne d'olivier et de chêne.
- La feuille de chêne orne également en France le képi des officiers généraux et certaines décorations telles que la Légion d'honneur et la médaille de l'Ordre national du Mérite.
- Charles de Gaulle fut représenté, le lendemain de sa mort, sous la forme d'un chêne abattu, dans un dessin de Jacques Faizant à la une du Figaro,
[modifier] Vertus médicales
L'écorce, les glands et les feuilles, riches en tanins, possèdent un pouvoir astringent très puissant.
[modifier] Références
- ↑ TOPPAN E. [2007]. « L’économie des chênaies : du local à l’international ». in Forêt-entreprise 173 : 13-16 (4 p., 3 fig., 6 tab.,1 réf.)
[modifier] Voir aussi
[modifier] liens externes
- Référence ITIS : Quercus L. (fr)
- Référence NCBI Taxonomy : Quercus (en)
- Référence GRIN : genre Quercus L. (en)
- Oaks in Bialovieza (en)
- Choose the most imppressive oak in Europe (en)
[modifier] Galerie
 Vieux chêne, arbre remarquable, soutenu |
 Chênes |
 Tronc de chêne, caractéristique par son écorce profondément nervurée |
 Gland du chêne rouvre |
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