Court-Pendu
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Court-Pendu est le nom de différents types de pommes.
[modifier] Court-Pendu Gris
La variété la plus ancienne apparue vers 1400 sous le nom de Capendu où elle aurait été nommée bien qu'originaire de Normandie. Elle a une peau jaune roussâtre à gris et était considérée au XVIe siècle comme la meilleure des pommes car, en plus de son bon goût, on lui accordait des vertus médicinales.
[modifier] Court-Pendu Rouge
(Court Pendu Rosat et nombreux synonymes) est une excellente pomme de table. D'origine incertaine très ancienne.
Fruit moyen, reinettiforme, aplatie aux deux pôles, elle est aussi appelée "Reinette des Belges".
Epiderme sec, mi-rugueux, fond jaune verdâtre, coloré de rouge côté soleil.
Chair blanc crémeux ferme, de texture fine, croquante et moyennement juteuse, très très sucrée, agréable, goût aigrelet avec un arrière goût anisé musqué délicieux. Se cueille avant les gelées et se conserve jusqu'en avril.
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