Pomme Chantecler

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La pomme Chantecler est une variété de pomme créée par l'INRA d'Angers en 1958 et inscrite au catalogue officiel des espèces et variétés depuis 1977.

Elle a été créée par hybridation entre Golden Delicious (américaine) et Reinette Clochard (française), dans l'objectif d'allier les performances agronomiques de la première et les qualités gustatives et de conservation de la seconde. C'est un bon exemple de l'intérêt des variétés locales comme ressources génétiques.

Elle a une forme légèrement aplatie et une robe très caractéristique, jaune d'or, un peu rugueuse parsemée de lenticelles qui lui donnent un aspect rustique.

[modifier] Qualités organoleptiques

Sa chair ferme et fondante dégage une saveur à la fois sucrée et acidulée et surtout très aromatique. Les tests de dégustation la placent souvent en très bonne position aussi bien en pomme à couteau qu'en pomme cuite.

[modifier] Culture

L'arbre est vigoureux mais fleurit tardivement, ce qui est fait un bon candidat pour les régions froides. De mise à fruit rapide, il est très productif. Porte-greffe recommandé : M.9 (M.106 déconseillé);

L'espèce est moyennement sensible à l'oïdium, au feu bactérien, à la tavelure ainsi qu'au chancre.

La variété est pollinisée par Golden delicious, Granny Smith, Reine des reinettes.

Chantecler réalise naturellement de nombreuses extinctions et nécessitent donc peu ou pas de taille mais cette variété nécessite, en revanche, une arcure importante.

On récolte la Chantecler fin septembre et elle peut être consommée (si conservée au froid) jusqu'à juin.

[modifier] Belchard ®

Les pommes issues du cultivar Chantecler et provenant de Charente portent le nom commercial de Belchard ® pour "Belles Charentaises".

La Chantecler est protégée par un certificat d'obtention végétale depuis Septembre 1981. Elle ne sera donc librement reproductible qu'à partir de 2011.