Česen
Iz Wikipedije, proste enciklopedije
Za druge pomene glej Česen (razločitev).
Česen (znanstveno latinsko ime Allium sativum) je začimbna rastlina.
Zraste do 60 cm visoko. Cveti v socvetu. Pod zemljo ima čebulico, ki ima stroke, ki jih uporabljamo pri kuhanju.
Človeštvo ga goji že več kot 5000 let. Izvira iz srednje Azije. V zgodovini so mu pripisovali vrsto lastnosti, med drugim, da zdravi koze in zlome. Vlada prepričanje, da varuje pred vampirji (med tistimi, ki verjamejo v njihov obstoj).
Česen spada predvsem k:
- svinjini in bravini
- številnim jedem sredozemske kuhinje
- jedem, pripravljenim s paradižnikom
- ribjim jedem
Česen je tudi ena od treh sestavin tržaške omake (ostali dve sta olivno olje in peteršilj).
[uredi] Zunanje povezave
Wikimedijina zbirka ponuja še več predstavnostnega gradiva o temi:
