春卷
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春卷 是用薄面片,卷上馅料,经油炸的食品。各地的馅料和大小不同,但基本是扁圆筒状。南方多用蔬菜加肉做馅料,北方多用红豆沙做馅料,偶尔也有用蔬菜,极少用肉。中國的春卷一般很小,一直径20厘米的碟可以装十多个。美国华人饭店做的春卷有肉馅,个很大,一个春卷可以当一顿饭,类似于漢堡。
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中国食文化参考
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春卷 是用薄面片,卷上馅料,经油炸的食品。各地的馅料和大小不同,但基本是扁圆筒状。南方多用蔬菜加肉做馅料,北方多用红豆沙做馅料,偶尔也有用蔬菜,极少用肉。中國的春卷一般很小,一直径20厘米的碟可以装十多个。美国华人饭店做的春卷有肉馅,个很大,一个春卷可以当一顿饭,类似于漢堡。
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