Maltoosi
Wikipedia
Maltoosi eli mallassokeri on disakkaridi, joka muodostuu kahdesta glukoosimolekyylistä. Maltoosin molekyylikaava on C12H22O11. Maltoosia syntyy mm tärkkelyksen hajotessa eläinten ruuansulatuskanavassa ja itävissä tärkkelyspitoisissa siemenissä. Maltoosia on mm. maltaissa ja mallasuutteissa. Hunajassa maltoosia on n. 1.5%. Elimistössä maltoosia pilkkoo suolinesteen maltaasi-entsyymi.
Biokemikaalit | ||
Peptidit | Aminohapot | Nukleiinihapot | Hiilihydraatit | Lipidit | Terpenoidi | Karotenoidit | Tetrapyrrolit | Entsyymikofaktorit | Steroidit | Flavonoidit | Alkaloidit | Polyketidit | ||
Analogues of nucleic acids: | Hiilihydraattien muodot | Analogues of nucleic acids: |
Pääjoukko: | Aldoosi | Ketoosi | Pyranoosi | Furanoosi | |
---|---|---|
Geometria: | Pentoosi | Heksoosi | Heptoosi | Cyclohexane conformation | Anomeeri | Mutarotaatio | |
Suuri/pieni: | Glyseraldehydi | Dihydroksiasetoni | Erytroosi | Trioosi | Erytruloosi | Sedoheptuloosi | |
Pentoosit: | Riboosi | Arabinoosi | Ksyloosi | Lyksoosi | Ribuloosi | Ksyluloosi | |
Heksoosit: | Glukoosi | Galaktoosi | Mannoosi | Guloosi | Idoosi | Taloosi | Alloosi | Altroosi | Fruktoosi | Sorboosi | Tagatoosi | Psikoosi | Fukoosi | Ramnoosi | |
Disakkaridit: | Sakkaroosi | Laktoosi | Trehaloosi | Maltoosi | |
Polymeerit: | Glykogeeni | Tärkkelys | Selluloosa | Kitiini | Amyloosi | Amylopektiini | Stakyoosi | Inuliini | Dekstriini | |
Glykosaminoglykaanit: | Hepariini | Kondroitiinisulfaatti | Hyaluronaani | Heparaanisulfaatti | Dermataanisulfaatti | Kerataanisulfaatti | |
Aminoglykosidit: | Kanamysiini | Streptomysiini | Tobramysiini | Neomysiini | Paromomysiini | Apramysiini | Gentamysiini | Netilmysiini | Amikasiini |