がじゃ豆（がじゃまめ ガジャ豆）とは、鹿児島県の奄美大島、徳之島、沖永良部島で作られている、ピーナッツ等のナッツ類に黒砂糖をラフにコーティングした豆菓子である。
地元の製菓会社が販売している商品名の「がじゃ豆」が一般的な通り名となっているが、「ガジャマル豆」「ガジュマル豆」など数種類の名称が存在する。
奄美諸島や鹿児島県本土の一部では、黒砂糖のブロックと並んでお年寄りのお茶請けの定番となっている。ごつごつとした黒砂糖とナッツの絡みが絶妙な素朴な味である。奄美空港、鹿児島空港、鹿児島市内の物産ショップ等でも取り扱われ、たまに全国各地の鹿児島物産展にも出品されている。
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カテゴリ: 鹿児島県の食文化 | 土産菓子 | 食文化関連のスタブ項目
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