Pyridoxine

Van Wikipedia

Pyridoxine
Chemische formule en molecuulmodel
Pyridoxine



Algemeen
Molecuulformule
Smiles
IUPAC
Andere namen	Adermine; Gravidox; Hydoxin; 3-hydroxy-4,5-dimethylol-α-picoline; 5-hydroxy-6-methyl-3,4-pyridinedimethanol; 2-methyl-4,5-bis(hydroxymethyl)-3-hydroxypyridine
CAS-nummer	65-23-6
EINECS-nummer	200-603-0
EG-nummer
VN-nummer
Beschrijving
Vergelijkbaar met
Waarschuwingen en veiligheidsmaatregelen
Xi, irriterend
Carcinogeen
Hygroscopisch
Risico (R) en veiligheid (S)	R-zinnen: R36/37/38 S-zinnen: S26, S36
Omgang
Opslag	bewaren op een koele en droge plaats
ADR-klasse
MAC-waarde
LD₅₀ (ratten)	mg/kg
LD₅₀ (konijnen)	mg/kg
MSDS-fiches
Fysische eigenschappen
Aggregatietoestand
Kleur
Dichtheid	g/cm³
Molmassa	g/mol
Smeltpunt	159-162 °C
Kookpunt	°C
Vlampunt	°C
Zelfontbrandingstemperatuur	°C
Dampdruk	Pa
Andere eigenschappen
Oplosbaarheid in water	g/L
Goed oplosbaar in	water, ethanol, aceton
Slecht oplosbaar in
Onoplosbaar in
Dipoolmoment	D
Viscositeit	Pa·S
Kristalstructuur
Δ_fG^o_g	kJ/mol
Δ_fG^o_l	kJ/mol
Δ_fG^o_s	kJ/mol
Δ_fH^o_g	kJ/mol
Δ_fH^o_l	kJ/mol
Δ_fH^o_s	kJ/mol
S^o_{g, 1 bar}	J/mol·K
S^o_{l, 1 bar}	J/mol·K
S^o_s	J/mol·K
C^o_p,m	J/mol·K
Evenwichtsconstanten
Klassieke analyse
Spectra
Waar mogelijk zijn SI-eenheden gebruikt. Tenzij anders vermeld zijn standaard omstandigheden gebruikt (298,15K of 25°C, 1 bar)

Pyridoxine of vitamine B6 heeft 2 verwante vormen: pyridoxal en pyridoxamine. Bij pyrodoxal is de CH₂OH-groep vervangen door een CHO groep, en bij pyridoxamine is deze groep vervangen door en CH₂NH₂-groep. De verschillende vormen zijn redelijk stabiel, maar zijn gevoelig voor zonlicht.

[bewerk] Werking

De verschillende vormen kunnen in het lichaam worden omgezet. De meest actieve vorm is pyridoxaal-5-fosfaat, dat fungeert als co-factor van een groot aantal enzymen die betrokken zijn bij de aminozuur-stofwisseling en de celenergiehuishouding. Verder reguleert het de werking van bepaalde hormonen in het lichaam en is het een onmisbare stof bij de afweer, de groei, de bloedaanmaak en het zenuwstelsel.

[bewerk] Voorkomen

Vitamine B6 vindt men in vlees, eieren, vis, brood en graanproducten, aardappelen, groente, melk en melkproducten, noten en bananen.

[bewerk] Gevolgen van een tekort

Omdat het in zo veel voedingsmiddelen voorkomt, komt een tekort aan vitamine B6 nauwelijks voor. Als het voorkomt, dan in combinatie met een tekort aan andere B-vitaminen. Langdurig ernstige tekorten kunnen leiden tot bloedarmoede, gebrek aan eetlust, diarree, zenuwaandoeningen en een verminderde weerstand. Bij pasgeboren baby's kan een tekort leiden tot stuipen. Gebruik van het geneesmiddel isoniazide geeft een verhoogd risico op een tekort.

[bewerk] Gevolgen van een overschot

Bij langdurig dagelijks gebruik van (preparaten met) vitamine B6 kunnen aandoeningen aan de zenuwen in de armen en benen ontstaan.

[bewerk] Geschiedenis

Vitamine B6 werd in 1931 ontdekt door isolatie uit rijst.

[bewerk] Externe link

Voedingscentrum over vitamine B6 Informatie in dit artikel is vooral hierop gebaseerd.

Vitamine
Overzicht van alle vitamines
Overzicht van alle vitamines B \| Overzicht van alle vitamines D
retinol (vitamine A) \| thiamine (B1) \| riboflavine (B2) \| nicotinezuur (B3) \| panthotheenzuur (B5) \| pyridoxine (B6) \| biotine (B8) \| foliumzuur (B11) \| cobalamine (B12) \| ascorbinezuur (C) \| ergocalciferol (D2) \| cholecalciferol (D3) \| alfa-tocoferol (E) \| fytomenadion (K1) \| menaquinon (K2) \| farnochinon (K3)