Calville blanc d'hiver
Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.
La Calville blanc d'hiver est une variété de pomme très ancienne. Elle était déjà cultivée par le Lectier, procureur de Louis XIII en 1628. Elle est toujours aujourd'hui une des variétés préférées des amateurs de pommes.
Sommaire |
[modifier] Origine
La Calleville blanc fut cultivée primitivement en Normandie, aux environs d'Évreux, à Calleville, d'où vers 1600 il prit son nom. Répandu bien avant 1598, sous diverses dénominations locales, dans le duché du Wurtemberg, puis à Montbéliard et enfin à Zell, près de Zurich, cette variété a probablement eu pour berceau l'un ou l'autre de ces territoires.
Elle a de nombreux synonymes tels que : "Calville blanc", "Blanche de Zurich", "Admirable blanche", "Calvine" ou "Taponne".
[modifier] Description
Elle est grosse, de couleur jaune, conique et côtelée. Sa chair est blanche. Avec son léger goût de banane, elle est excellente en variété à croquer aussi bien qu'en compote. De plus, elle contient autant de vitamine C qu'une orange.
[modifier] Culture
L'arbre vient mieux en petite forme, et comme les fruits sont sensibles à diverses maladies et parasites, il est préférable d'ensacher les pommes quand elles ont la grosseur d'une noix. La variété est toutefois peu sensible à la tavelure du pommier.
La maturité de cette variété est en décembre.
Cette pomme fut l'une des variétés cultivées par Thomas Jefferson à Monticello.
[modifier] Voir aussi
|
|||
|
Antonovka • Baldwin • Ben Davis • Bittenfelder • Boskoop • Braeburn • Bramley • Calville • Cameo • Chantecler • Cortland • Court-Pendu • Cox's Orange Pippin • Cripps Pink • de l'Estre • Egremont Russet • Elstar • Empire • Flower of Kent • Fuji • Gala • Galeuse • Golden Delicious • Grand Alexandre • Granny Smith • Gravenstein • Haralson • Honeycrisp • Idared • James Grieve • Jazz • Jonagold • Jonathan • Knobbed Russet • Macoun • McIntosh • Northern Spy • Paula Red • Pigeonnet • Pinova • Red Delicious • Reinette • Transparente de Croncels |
