Reine des reinettes

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La reine des reinettes est une variété de pomme relativement ancienne, dont la maturité intervient en fin d'été - début d'automne.

L’INRA d’Angers a obtenu vers 1975 un mutant caractérisé par une coloration plus intense et une maturité précoce. Son nom est Belrène.

[modifier] Pollinisation

La Reine des reinettes est particulièrement recommandé dans tous les vergers car elle permet de polliniser de nombreuses autres variétés. Elle est elle-même pollinisée par 'Granny Smith', 'Golden delicious', 'Starking Delicious.

[modifier] Description de l'arbre

Bois : très fort ^[1].
Rameaux : généralement peu nombreux, légèrement étalés, des plus gros et des plus longs, très géniculés et très cotonneux, roux verdâtre lavé de rouge ardoisé.
Lenticelles : allongées, très-grandes, abondantes.
Coussinets : très ressortis.
Yeux : gros, ovoïdes, obtus, plaqués sur l'écorce et couverts de duvet.
Feuilles : excessivement grandes, ovales, quelque peu duveteuses et vert brunâtre en dessus, blanc verdâtre en dessous, courtement acuminées et profondément dentées.
Pétiole : court, très nourri, tomenteux, rarement cannelé.
Stipules : des plus longues et des plus larges.
Fertilité : Ordinaire. Bon pollinisateur.

[modifier] Culture

Pour plein-vent, greffe ras terre, ce pommier convient admirablement et fait des arbres à tige bien droite. Sous formes naines, il prospère assez bien mais demande à être écussonné sur pommier Paradis, sujet qui le rend plus productif en amoindrissant l'excès de sa végétation. La variété a une forte tendance à l'alternance.

[modifier] Description du fruit

Le fruit est jaune strié de rouge. Sa chair jaune pâle, fine juteuse, croquante et acidulée est très agréable à croquer. C'est une variété particulièrement indiquée pour les tartes, en particulier pour les tartes tatins.

Grosseur : moyenne
Forme : cylindre-conique, légèrement déprimé d'un côté à chacune de ses extrémités.
Pédoncule : de longueur moyenne, fort, surtout à la base, obliquement inséré dans un étroit et profond bassin.
Oeil : grand, mi-clos, à très vaste cavité dont les bords sont généralement unis.
Peau : assez épaisse, légèrement rugueuse, abondamment ponctuée de gris, à fond jaune mat. recouverte en partie, du coté de l'ombre, d'une fine couche de fauve, puis lavée ou mouchetée de rouge clair à l'insolation, où elle est eu outre faiblement fouettée de carmin et réticulée de roux olivâtre.
Chair ; blanchâtre, moelleuse, à grain serré.
Eau : suffisante, sucrée, délicieusement acidulée et parfumée.
Maturité : Décembre-Mars
Qualité : Première.

[modifier] Historique

...Notre Reine des Reinettes — dont le nom primitif parait avoir été "Kroon Renet", appartenant à la langue batave et signifiant "Reinette de la Couronne" — est née vers 1770. La Hollande, où depuis longtemps ou cultive plusieurs variétés de pommes Kroons, est regardée par le pomologue allemand Diel comme le pays originaire de celle-ci, qu'il décrivit en 1802. Il l'avait reçue de la Haye sous l'étiquette Kroon Renet.