Gaziantep (Provinz)

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Provinz Gaziantep

Basisdaten
Provinzhauptstadt:	Gaziantep
Region (Bölge):	Südostanatolien
Fläche:	7.194 km²
Einwohnerzahl:	1.401.501
Bevölkerungsdichte:	214 Einwohner/km²
Höhe:
Telefonvorwahl:	0342
Geografische Lage:
Kfz-Kennzeichen:	27
Provinzgliederung:	9 Bezirke
Offizielle Website:	http://www.Gaziantep.gov.tr

Gaziantep (kurdisch Dilok) ist eine Provinz im Südosten der Türkei. Im Volksmund benutzt man weiterhin den alten Namen Antep sowohl für die Provinz als auch für die gleichnamige Hauptstadt.

Inhaltsverzeichnis

1 Lage
2 Bevölkerung
3 Wirtschaft und Bildung
4 Verwaltung
5 Geschichte
6 Esskultur
- 6.1 Die Antep-Pistazie
- 6.2 Die Antep-Paprika
7 Bekannte Persönlichkeiten aus Gaziantep
8 Weblinks

Lage

Im Norden grenzt sie an Kahramanmaraş, im Nordosten an Adıyaman, im Osten an Şanlıurfa, im Süden an Syrien, im Südwesten an Hatay und im Westen an Osmaniye.
Die Höhe der Provinz Gaziantep liegt zwischen 250-1250 Metern über dem Meeresspiegel. Die Höhe der Provinzhauptsatdt beträgt 850 Meter.

Bevölkerung

Die Provinz hat 1.401.501 Einwohner und umfasst 7194 km². Die gleichnamige Provinzhauptstadt von Gaziantep ist mit ca. 850.000 Einwohnern die größte Stadt. Sie unterhält eine Partnerschaft mit der deutschen Stadt Duisburg.

In Gaziantep leben größtenteils Türken und daneben auch Kurden (davon sind viele Zugewanderte aus anderen östlichen Provinzen wie Diyarbakir und Van) und wenige tausend Araber. In der Provinzhauptstadt leben neben Türken auch viele zumeist zugewanderte Kurden, die Landbevölkerung der Provinz dagegen besteht zu 80% aus Türken, die restlichen 20% der Landbevölkerung sind größtenteils Kurden und Araber. Weiterhin sind unter den Türken einige assimilierte Kurden, wie im gesamten Südosten der Türkei.

In den frühen zwanziger Jahren flohen Dutzende Kurden aus dieser Region in den Norden Syriens, in die Gegend von Afrin. Die hier einst lebenden Minderheiten der Aramäer und Armenier existieren kaum noch.

Wirtschaft und Bildung

Die Provinz ist von alters her ein bedeutendes Handelszentrum und heute eines der wichtigsten Industriegebiete der Türkei. Die Provinzhauptstadt Gaziantep gilt wie die Städte Kayseri oder Denizli als führende "anatolische Tigerstadt". Die Wachstumsraten befinden sich über dem landesweiten Durchschnitt. In vielen Bereichen des Textil-, Lebensmittel- und Chemiesektors ist Gaziantep in der Türkei führend.
Die Provinz exportiert 120 Produkte in 40 verschiedene Länder. Während die Landwirtschaft vor allem (Antep)-Pistazien und (Antep)-Paprika erzeugt, verfügt die Stadt neben Zementfabriken, Seiden- und Baumwollwebereien über zahlreiche handwerkliche Kleinbetriebe zur Verarbeitung von Holz und Metall sowie zur Herstellung von Lederschuhen, Zeltstoffen aus Ziegenhaar, Seife aus Olivenöl und Süßigkeiten aus Weintrauben.

Die Bildungssituation in der Provinz gilt als problematisch und unzureichend. Daher gilt sie auch, neben der Arbeitslosigkeit, als eine der größten Herausforderungen der Provinz. Es gibt ca. 350.000 Schüler bei einer Bevölkerung von über 1.400.000. Eine Klassengröße von mehr 50 Schülern ist keine Seltenheit.
Die Bildungseinrichtungen sind wegen des schnellen Wachstums der Stadt unzureichend ausgestattet und überfordert. Das Bildungsniveau liegt weit unter dem der anderen anatolischen Tigerstädte wie Kayseri oder Denizli. Sogar einige wirtschaftlich zurückgebliebene östliche Provinzen haben bildungsmäßig etwas bessere Ergebnisse zu verzeichnen.
Als bedeutende Bildungseinrichtung existiert lediglich eine Universität mit dem Namen „Gaziantep Üniversitesi“ kurz GAZÜ genannt.

Verwaltung

Die Landkreise von Gaziantep

Die Provinz besteht aus 9 Landkreisen, 17 Verbandsgemeinden und 616 Dörfern.

- Die Landkreise der Provinz sind folgende:

Landkreise mit Hauptsitz in der Provinzhauptstadt und gleichzeitig Stadtbezirke sind:

Şahinbey (südlicher Stadtbezirk)
Şehit Kamil (nörlicher Stadtbezirk)

Eigene Landkreise sind:

Araban
İslahiye
Karkamış
Nizip
Nurdağı
Oğuzeli
Yavuzeli

Geschichte

In der Antike wurde die Gegend zuerst von den Hethitern und danach von den Assyrern beherrscht, später von den Persern, Römern, Byzantinern, Abbasiden und Seldschuken. Sie erlebte viele Kämpfe während der Kreuzzüge, und Saladin gewann hier 1183 eine entscheidende Schlacht. Mit dem Aufstieg des Osmanischen Reiches ging der Aufstieg der Stadt einher, und es wurden zahlreiche Moscheen, Gasthäuser, Badehäuser und Medresen gebaut.

Nach dem Ersten Weltkrieg und dem Zusammenbruch der osmanischen Herrschaft wurde die Provinz nach der Niederlage des Reiches von Frankreich besetzt. Während des Türkischen Unabhängigkeitskrieges wurde die Bevölkerung gegen die Besatzungsmacht mobilisert. Der Widerstand wurde aber von den französischen Truppen niedergeschlagen. 6. Februar 1921 beschloss die Große Türkische Nationalversammlung eine Umbenennung der Stadt. Dem ursprünglichen Namen Ayıntap wurde das Wort Gazi hinzugefügt. Gazi ist eine Bezeichnung für ehemalige Soldaten bzw. Frontkämpfer im Krieg, sozusagen Veteranen. Mit dieser Umbenennung sollte die Tapferkeit der Stadtbewohner geehrt werden. 1928 wurde sie in Gaziantep umbenannt, was so viel wie Veteranen-Antep bedeutet.

Eine der bedeutendsten antiken Siedlungen in der Provinz Gaziantep ist Dolike/Doliche. Dieser Ort, heute Dülük, liegt etwa zehn Kilometer von der Stadt Gaziantep entfernt und ist der Ursprungsort des Kultes des Jupiter Dolichenus.

Esskultur

Gaziantep ist bekannt für seine reiche Esskultur. Nirgendwo in der Türkei gibt es so viele kulinarische Spezialitäten. Die Spezialitäten wie z.B. (Antep)-Lahmacun (türkische Pizza), (Antep)-Paprika, (Antep)-Baklava und die (Antep)-Pistazien gelten als die besten der Welt.

Weitere besondere Spezialitäten sind: Fıstık Ezmesi (Pistazien-Püree), Çiğ Köfte (rohes Hackfleischklößchen), Ciğer Kavurma (Leberbratenfleisch), Kelle Paça (Haxensuppe), Içli Köfte (mit Hackfleisch gefüllte Weizenklößchen), Karnı Yarık (gefüllte Auberginen), Yoğurt Kebabı (Yogurt-Spieß), Kuşbaşı Kebab (gewürfelte Fleischstücke) und Patlıcan Kebap (Auberginen-Spieß) uva.

Die Antep-Pistazie

Eine besondere und sehr begehrte Spezialität Gazianteps ist die Antep-Pistazie, türkisch: „Antep Fıstığı“. Die Pistazie ist ein Symbol der Antep-Küche. In der Türkei sind die Antep-Pistazien sehr bekannt und begehrt. Die Besonderheit der Antep-Pistazie ist ihr feines Aroma. Ihr Geschmack entfaltet sich erst im verarbeitetem Zustand, unverarbeitet schmeckt sie fast wie die üblichen Pistazien. Alles, was mit Antep-Pistazien gefüllt oder verarbeitet ist, ist auch dementsprechend besonders sehr schmackhaft, sei es Baklava, Helva (Halva) oder Schokolade.
Der weltweit einzigartige Geschmack des Antep-Baklava wird nur durch die Zugabe der Antep-Pistazien ermöglicht. Die Antep-Pistazien sind ein sehr wichtiger Bestandteil der Antep-Baklava-Füllung.

Die Antep-Paprika

Die Antep-Paprika, türkisch: „Antep-Biberi“ ist wegen ihres einzigartigen Geschmacks ebenfalls sehr begehrt. Bevorzugt wird sie vorwiegend im gemahlenem Zustand oder als Paprikamark, genannt Antep-Paprikamark türkisch: „Antep-Salçası“. Die Antep-Paprika ist an ihrem typisch aromatischen Geruch leicht zu erkennen. Das Aroma der Antep-Paprika hat Ähnlichkeiten mit dem Aroma der Antep-Pistazie.
Erst die gemahlene Antep-Paprika und das Antep-Paprikamark machen die Küchenspezialitäten Gazianteps zu einer äußerst schmackhaften Besonderheit, sei es Antep-Lahmacun oder alle anderen oben genannten Spezialitäten.