Vitamín D
Z Wikipédie
 |
|
Vitamín D alebo kalciferol(y) je názov skupiny v tuku rozpustných vitamínov.
Je to steroidný hormonálny prekurzor, ktorý prispieva k regulácii normálnej hladiny vápnika a fosforu v krvi.
[úprava] Formy Vitamínu D
- Vitamín D1: molekulová zlúčenina erkalciolu s lumisterolom, 1:1
- Vitamín D2: erkalciol (=ergokalciferol; vytvorený z ergosterolu)
- Vitamín D3: kalciol (= cholekalciferol; vytvorený z 7-dehydrocholesterolu)
- Vitamín D4: 22,23-dihydroergokalciferol
- Vitamín D5: sitokalciferol (vytvorený z 7-dehydrositosterolu)
[úprava] Zdroje vitamínu D
Za normálnych okolností sa vitamín D tvorí v koži pôsobením slnečného žiarenia z provitamínu 7-dehydrocholesterolu, derivátu cholesterolu. Ultrafialové žiarenie štiepi B jadro zlúčeniny za vzniku cholekalciferolu, teda vitamínu D3.
Syntéza pôsobením slnečného žiarenia by mala stačiť na pokrytie až 80% dennej potreby, v závislosti na zemepisnej šírke a ročnom období. V potravinách sa cholekalciferol nachádza v rybom tuku, pečeni, vaječnom žĺtku a mlieku.
U rastlín je prekurzorom ergosterol a rastlinný vitamín je potom ergokalciferol, alebo vitamínu D2
[úprava] Doporučená denná dávka
| vek (roky) | cholekalciferol [μg] | |
|---|---|---|
| Kojenci | 0,0-0,5 | 7,5 |
| 0,5-1,0 | 10 | |
| Deti | 1-3 | 10 |
| 4-6 | 10 | |
| 7-10 | 10 | |
| Muži | 11-14 | 10 |
| 15-18 | 10 | |
| 19-24 | 10 | |
| 25-50 | 5 | |
| 51+ | 5 | |
| Ženy | 11-14 | 10 |
| 15-18 | 10 | |
| 19-24 | 10 | |
| 25-50 | 5 | |
| 50+ | 5 | |
| Tehotné ženy | 10 | |
| Kojacie ženy | 10 |
Údaje z Recommended Dietary Allowances, 10th Edition. Food and Nutrition Board, National Research Ccouncil–National Academy of Sciences, 1989 [1]
| Vitamíny |
|---|
| Všetky B vitamíny | Všetky D vitamíny |
| Retinol (A) | Tiamín (B1) | Riboflavín (B2) | Niacín (B3) | Kyselina pantoténová (B5) | Vitamín B6 (B6) | Biotín (B7) | Kyselina listová (B9) | Kobalamín (B12) | Kyselina askorbová (C) | Ergokalciferol (D2) | Kalciferol (D3) | Tokoferol (E) | Fylochinón (K) |
