Lasagna
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«Hai mai conosciuto qualcuno a cui dici "hey prendiamo le lasagne" e lui risponde "non mi piacciono le lasagne"? Le lasagne sono squisite. [...] Le lasagne sono forse la cosa più deliziosa di questo accidenti di mondo.»
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(Ciuchino a Shrek - Shrek)
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Le lasagne sono un tipo di pasta con cui si confeziona un piatto tipico regionale originario dell'Emilia-Romagna e di San Marino ma diffuso ormai in tutta l'Italia. Le lasagne vengono cucinate al forno componendo, in una teglia, un congruo numero di strati sovrapposti di pasta sottile, alternati a ragù e a parmigiano. In Liguria ne viene confezionata una versione che prevede, al posto del ragù, l'utilizzo della salsa al pesto.
La pasta con cui si confezionano le lasagne può assumere colore verde se preparata con l'aggiunta di spinaci, altrimenti ha il tipico colore della classica pasta all'uovo.
