Рибофлавін

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.

Вітамін В2 (рибофлавін, лактофлавін) - С17H20N4O6

6,7-диметил-9-(D-1-Рибитил) - изоаллоксазин

Вітамін В2 приймає участь в процесах росту, пластичному обміні; регуляторно впливає на стан центральної нервової системи, процеси в рогівці, хришталику ока, забезпечує світловий і кольоровий зір.

[ред.] Властивості

В чистому вигляді - помаранчево-жовтий порошок. Важко розчинний в воді, але на світлі швидко руйнується під впливом ультрафіолетових променів. Тому його препарати ті продукти харчування, багаті на В2, зберігають у місцях, захищених від сонця. Втрати вітаміну під час кулінарної обробки невеликі, при стерилізації, варінні - не більше 20%. Рибофлавін руйнується під дією світла, погано розчиняється у воді (розчинність підвищується при зниженні рН) і спирті. Біологічно активною формою рибофлавіну є флавінаденіндінуклеотид, що синтезується в організмі людини в нирках, печінці й інших тканинах. Інше похідне рибофлавіну - рибофлавін-5-фосфорна кислота зустрічається природному виді в дріжджах. Завдяки їм забезпечується нормальний плин окислювально-відновних процесів в організмі.

[ред.] Джерела

Рослинні	Тваринні	Синтез в організмі
Дріжджі, листові зелені овочі, крупи (гречаний і вівсяна), горох,зародки й оболонки зернових культур, хліб.	Печінка, нирки, м'ясо, риба, сир, молоко, йогурт, пресований сир, яєчний білок.	Синтезується мікроорганізмами, у т.ч. мікрофлорою товстої кишки.

Вітамін B2 широко розповсюджений у природі. В організм головним чином надходить із м'ясними й молочними продуктами.

[ред.] Дія

Входить до складу жовтих пігментів флавінів, які слугують коферментами. Важливий для підтримки нормальної функції ока. Рибофлавін входить до складу зорового пурпуру, захищаючи сітківку ока від шкідливої дії ультрафіолетових променів. Вітамін B2 інтенсифікує процеси обміну речовин в організмі, беручи участь у метаболізмі білків, жирів і вуглеводів. Рибофлавін необхідний для утворення червоних кров'яних тілець і антитіл, для подиху кліток і росту. Він полегшує поглинання кисню клітками шкіри, нігтів і волось. Він поліпшує стан органа зору, приймаючи, поряд з вітаміном A, участь у процесах темрявої адаптації, знижує втома очей і відіграє більшу роль у запобіганні катаракти. Вітамін B2 впливає на слизуваті оболонки травного тракту. Рибофлавін зводить до мінімуму негативний вплив різних токсинів на дихальні шляхи. Рибофлавін необхідний для метаболізму триптофану, що перетворюється в організмі в ніацин. Одним з найцінніших якостей рибофлавіну є його здатність прискорювати в організмі перетворення пірідоксина - вітаміну B6 - у його активну форму.

[ред.] Добова потреба

Добова потреба, що рекомендується, у вітаміні B2 залежно від віку в Україні, Великобританії та США (мг)

Потреба в рибофлавіні збільшується при підвищених фізичних навантаженнях, а також при прийманні оральних контрацептивів. Систематичне вживання алкоголю деформує механізм засвоєння вітаміну B2, тому в осіб, що зловживають алкоголем, потреба в рибофлавіні підвищена.

[ред.] Симптоми гіповітамінозу

При зниженому змісті або відсутності в їжі рибофлавіну розвивається гіпорібофлавиноз, а потім аріболфавиноз.

При гіповітамінозі В2 відзначається:
• зниження апетиту, падіння маси тіла
• слабкість
• головний біль, почуття печіння шкіри
• різь в очах, порушення сутінкового зору
• хворобливість у кутах рота й на нижній губі

При розвитку захворювання:
• тріщини й скоринки в кутах рота (кутовий стоматит)
• запалення слизувий ротовий порожнини
• себорейний дерматит носа, губних складок
• поразки шкіри, дерматити, випадання волос
• розлад травлення
• зміна роговиці, підвищення чутливості до світла, кон’юнктивіт, блефарит
• запаморочення, безсоння, уповільнене розумова реакція
• затримка росту
Дефіцит рибофлавіну, насамперед, відбивається на тканинах, багатих капілярами й дрібними посудинами (тканина мозку). При дефіциті частим проявом може бути церебральна недостатність різного ступеня виразності, що проявляється відчуттям загальної слабості, запамороченням, зниженням тактильної й болючої чутливості, підвищенням сухожильних рефлексів і ін. Недолік рибофлавіну може також приводити до порушення засвоєння заліза й послабляти щитовидну залозу.

[ред.] Показання

У лікувальних цілях рибофлавін застосовують при гипо- і арибофлавинозе, при захворюванні очей, при лікуванні ран і виразок, що довго не загоюються, при променевій хворобі, порушенні функції кишковика, гіпо- а арібофлавиноз тощо.
Рибофлавін також призначається при:
• гемералопии
• кон’юнктивітах, іритах, кератитах, виразках роговиці, катаракті
• довгостроково незагойних ранах і виразках
• хронічному гепатиті
• хронічному коліті й ентероколіті
• порушеннях функції кишечника
• загальних порушеннях харчування
• променевої хвороби
• астенії
• хвороби Боткіна
• ревматизмі
• недостатності кровообігу
• аддісонової хвороби
• тиреотоксикозі
• людям, що працюють із промисловими отрутами й солями важких металів.

[ред.] Дозування

Вітамін B2 застосовується перорально (у порошках, таблетках або драже), а також у вигляді очних крапель і ін'єкцій. Разова лікувальна доза при прийманні усередину для дорослих становить 5-10 мг у день, у важких випадках - 10 мг 3 рази в день. Курс лікування - 1-1,5 місяця. Дітям призначають по 2-5 мг і до 10 мг у день залежно від віку.

[ред.] Взаємодія

Гіпотензивні препарати (блокатори ангіотензин- ферменту, що конвертує) підсилюють перетворення рибофлавіну в коферментні форми. Нейролептики (більші транквілізатори - аміназин, пропазин, тізерцин, терален, метеразин, фторфеназин) ингібірують метаболізм рибофлавіну, зокрема, аміназин блокує перетворення рибофлавіну в одну з коферментних форм.
Периферичні вазоділататоры блокують перетворення рибофлавіну в коферментные форми.
Препарати, що регулюють функцію щитовидної залози (тіреодин), підсилюють перетворення рибофлавіну в його коферментні форми. Рибофлавін сприяє абсорбції заліза, його мобілізації й збереженню. Також вітамін B2 сприяє засвоєнню пірідоксина (вітаміну B6).